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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? $ l, X7 M0 x4 O6 o
1.并非人人皆宜。
$ T) `6 b0 ?, d0 X) Y* r 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
9 J, y( [: i' n9 y; } 2.不能与药物同饮。" d, w8 ?( r, ^
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
. L/ E; n6 \( W4 { 3.不能冲入鸡蛋。
* ?5 |7 @5 c$ \/ l 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。4 o0 L0 f' f. g; z) b6 b
4.忌过量饮豆浆。% T7 e d! D9 K# R* `0 G, W
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。- u& C. V" V3 ^" a; A
5.不要空腹饮。
+ X4 ?. ^1 z# S/ f8 _% J3 s 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
+ h- j7 Z! ]$ B) |4 C) p 6.不要饮用未煮熟的豆浆。: p7 `' R9 e9 G9 m4 T' t
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。; l/ F4 J( D4 L! m5 _
7.忌用保温瓶贮存豆浆。! I) _% e* Z0 m" g
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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