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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
. X: H! U0 E" T' ^1 E 1.并非人人皆宜。( d3 [/ N' p* w
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
% \- h# O, R& Z$ l0 |8 a, x% K0 Q 2.不能与药物同饮。7 e- J- n' n( w2 l4 b% T# g
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
- x9 y2 p0 w, n( k 3.不能冲入鸡蛋。
$ X9 h0 _, r; o" W& R" s F" k 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
6 o4 S5 V, Q {; V 4.忌过量饮豆浆。
% @" K) d$ O3 \* A; m3 V 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; B; L y9 W* O4 A) E7 k
5.不要空腹饮。( D g( n" v/ l+ g9 x+ n* b: [7 g
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
9 L' i+ }1 N) l9 S* u+ o* F 6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 M$ d4 m/ m/ M' p
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。' b& L& J! e8 r/ o) h8 x) W9 ]
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 A( h9 c+ q, D7 t2 B) E 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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