|
|
橘子“热情”橙柚冷，长相虽似“性格”异。! L4 {, o* |5 o- M
橘子“脾气暴” 吃多火气易上升 橙子稍“冷血” 解酒奇效没得说 柚子性寒凉 糖尿病人无须忌" `9 f) p, N+ Y3 I) W1 c: v3 l5 \
在水果摊上，橘子、橙子、柚子可算是冬季最“大路”的果品了。深浅不一的黄色外皮，一瓣一瓣的果肉，它们仨虽然个头差得挺多，但长相却大同小异。然而，很多人对这三种吃了多年的水果的“性情”却不甚了解，橘子吃多了会“火大”，而橙子、柚子却是负责“灭火”的。, T4 T$ L, V e. D( M" O
橘子$ q& `4 i4 w, m; @% g: }
通络化痰活气血 “脾气”却有点“暴”$ |+ u+ `9 m2 {/ p% U
“性情” 性平温、味甘酸，具有生津止渴、和胃润肺的功效。此外，橘皮入药称为陈皮，有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的效果;橘络(橘瓤上的网状经络)也具有通络化痰、顺气活血的本领。但是，橘子“脾气”有点“火暴”，所以吃多了容易上火。( e" K/ ^% a& o3 m2 i$ E6 u# g
适宜人群 有胃阴不足、口干多饮、呃逆反胃、咳嗽等症状的人，食用后有一定的治疗效果，特别是对咳喘病人十分“对症”。
% J2 T" @' E3 m6 y/ {, X { 慎食人群 凡是经常出现腹胀、饭后不消化者，或是口干却不喜多饮、大便次数多且不通畅，以及形体肥胖者，还是少吃为妙，以免“火上浇油”。4 e6 W6 v" e; C5 {! r% P! e
柚子
2 s9 X9 y2 G; f- B8 T: T 治疗食少口寡淡 糖尿病人的“圣果”
! j0 M, z7 A1 a, |& n4 c5 Z “性情” 性寒凉、味酸大于甘，具有清热养阴、生津止渴、润肺化痰、清肠利便的功效，能治食少、口寡淡、消化不良等症状。并且，现代医学研究发现，柚子的果肉中除含有丰富的维生素C外，还含有类胰岛素成分，可降血糖，而品种以沙田柚、文旦柚为好。% J* ^; T# j1 P4 N" C
适宜人群 有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者都较适宜，患有高血脂、慢性消化功能障碍的人也应适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为“大敌”，而柚子却是他们的“圣果”，可在医生的指导下适量食用。
( ^$ x: U( ?/ z0 \& O% E1 l4 n" i 慎食人群 柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。1 l1 I; N& X5 C( t1 v3 c2 \
橙子
4 S' K) F) U5 x8 Z' w' u6 y- U& Q# w 养阴清热VC多 “性格”稍带“冷血”
, {& ~/ W* E4 O* w) H “性情” 性微凉、味酸甘，具有养阴清热、生津止渴、健脾滋肝养胃的功效。此外，橙子还是解酒的“高手”之一，并且含有丰富的维生素C(VC)。( |# F# x* l0 K9 h) n+ e, ]
适宜人群：有烦热、口渴多饮，或是胃阴不足引起的消化不良，以及饮酒过度、恶心呕吐等问题时，不妨多吃一些橙子，特别是对那些胃酸分泌减少以及血脂、血糖紊乱者更是适宜。由于橙子中含有丰富的维生素C，所以，想要在冬季增强免疫力的人不妨多吃点。 _' @/ u8 U7 H1 B/ v
慎食人群 因橙子“性格”稍带“冷血”，所以脾胃虚寒、怕冷怕凉、餐后腹胀的人应当少吃，以免吃多了会使症状或病情加重。* g% e* ~4 N9 u& \
相关链接・生吃之外
2 d2 v d( O; m 橘皮粥 柚子茶 滋阴润肺“果疗法”
9 {6 B$ L0 \1 a0 z1 @! q6 c 除了生吃之外，在寒冷的冬季，还可巧用这三种果中“大路货”，能起到食疗的功效。下面就介绍几种适合北京的气候的“果疗法”。2 v1 A6 _3 t; s2 z
★橘皮粥
- \/ P ~/ E" t& ^" ]6 e' j' s- Z 做法：熬大米粥时，在水沸前放入几小块干净的橘子皮，与大米一起熬熟即可。
: }7 `4 J+ ^- X9 x) l 疗效：冬天咳嗽痰多或是常常感到胸腹胀满的人，经常食用可减缓症状。# J/ ?* L1 C7 G6 E) I$ F+ i/ s! m7 c( q
★香橙排骨! S3 p' l* i# Y8 M1 z. C" Z+ ~
做法：将排骨切段、洗净，姜切片、葱切段，取2个橙子，半个切薄片，其余的榨成汁;排骨段加盐、鸡精、蜂蜜、橙汁搅拌均匀，并稍放置;排骨入油锅小火炸至金黄色，然后捞起出锅，整齐地码放在盘子里，上面放上几片橙子薄片;锅里放少量油，倒入橙汁，加少许水淀粉勾芡，浇在排骨及橙子薄片上即可。% i. l# i& X( Y M
疗效：养阴清热、促进消化。) ^2 p2 v5 c" l# m( j& h8 g
★蜂蜜柚子茶; }8 d3 H' h2 ~0 Y) S# N' i
做法：将1个柚子洗净，用温水泡5分钟;把柚子擦干，削下表皮切成细丝，把果肉去皮去籽，用搅拌机打成泥状;将果肉泥和皮全部倒入干净的锅中，加少许水、冰糖一边煮一边搅拌，熬至黏稠即可;放凉后加入蜂蜜拌匀;把柚子茶放入洗净的容器中密封，放置10-15天即可食用。
8 a) p: M S, J' T 疗效：生津止渴、润肺去燥。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-2 17:20
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-2 17:55
谢了楼主，都是偶爱吃滴水果，富含维他命C，偶会区别对待滴