|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
4 a6 [$ v2 ]% e% W! K0 U% }* k& t7 {* }7 G- O$ a6 f
油炸食品! B- X5 g; e+ F
n& D# c# f+ F 像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
# M" U4 I* Q. {1 V/ O* D+ ]. A
! k4 U/ p& ]8 C 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
# U/ D4 ]! W7 C$ ^; ^, d) `
' Y8 M' | n# T( D2 B* h, E X1 B# a4 H, S5 i, u
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。! g; N b+ x4 j+ h( W) a; M
- \/ m0 O$ C" ^ g: z' k 辛辣食物$ B. x( R* _$ D! x) v7 S
+ l4 j1 N7 T7 F$ _+ U- q! x0 A0 o) l' z; [, Y
红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。' d! P4 @" \5 D$ U: l" `) P
( F; I1 T8 g- r4 N. L+ x 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。9 T& L6 S: _* h* O/ u0 x
4 ?' i7 g2 q m/ x+ M6 u8 w
( i J6 ]& E* W( F5 b 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
! m4 j+ w3 A3 N; ?# H8 W1 Q, P4 x/ M Z& ]: V( J9 m
巧克力- t; b) W1 M% y2 c3 [ O6 R
! [) Z! f T* \- d) q+ L& d
& U6 K: K+ X4 O8 g
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。2 u8 N/ k, [% }3 E% S
* I$ z# X I6 Z5 k) g' X 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。
! a& S4 L1 P+ U7 j# t
: z4 x. [3 x* S! H 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。4 I% i" \6 s' G8 ?0 d8 e$ ^
4 {2 x1 k( y; t- n3 L+ O
柑橘汁( E7 `8 w8 m4 y+ ?8 j) r1 S! [% a
/ ?# }7 }3 ~% V$ N& n1 F* J8 q5 o" H1 M# C2 g
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。. C" R3 B( Z% S+ `7 N
' E( S6 Z4 A9 r4 V8 b9 t
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。 {4 U; Y& ]1 S
: N3 w; a. }' z* p/ e3 e
4 W( t J! B# a/ F& ~ 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。5 S; B! N5 v" k* L1 I
$ R( S7 l& k3 ?, L; G 奶油土豆泥 A: [8 U, l* E5 r3 J/ i+ f2 W8 @
- w: B# ~( g9 B# Y% G. i2 C
4 W2 M) s; Z. E- Z' B% E' r# O
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。! R& S2 {/ _3 r; V
* {. i3 K7 W# R& O0 m. B% e' ~
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
! T5 x8 s8 Y9 |* v$ ?3 t
1 q- @) \8 G( j3 e) M* R9 K( v
7 u$ Z2 }% `9 e/ C0 y5 m 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。3 s& X5 o- d5 S
- s. b6 T" o3 c o! k! a4 E4 z4 _6 G) o 生洋葱4 z, o6 d' W! M1 z
' C7 K. A& i4 G6 l, c k8 ~' ]
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。3 Y) L0 G Z% t( R, Q c
8 H4 i: s" \; u0 o8 ?3 `' `
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。
" `5 N T0 z' v# b
7 J- m' h6 s! [: V# p0 O
9 f) [' d1 ?& S 冰激凌, i3 V% \- J3 [" o5 K
: z3 R9 R5 B: D 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
0 C& y. \% o0 i' T" o+ D. X, }# Z: v! Q8 {# E
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
5 C4 l5 V- v5 P7 g) S! ^/ e0 D1 x9 u# `9 ^" J( k( O
对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
3 @" \; J% r& D# S
6 n' J: a+ ?7 Z9 n
2 j: S6 h9 F1 o# b 西兰花和卷心菜
9 w. @. m( j* k1 ?8 u1 b2 L* T7 G) c* v5 Q6 Y5 i' H
西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。, L D3 g* }! `; a
/ d b# M4 T1 K! E* A" z
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。' s; s+ I* h; I/ F/ S. G
. \ f! j* y' h; J( |, g; ^' f
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。 ]6 P: ]* F# {% A7 w1 T
8 I" ^) X: n8 Y
* c# z$ Q! d5 y, {8 M
( W& j) W0 N8 h 豆类 c2 j F; x$ Z
! S; l5 q0 c9 }0 k 豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
# F- b( r; p; \* ]8 j+ e) @
. R% g% D8 s |* A% ^ 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
& A! J" o# k' S, j7 p, R1 X
; V7 A3 Q' y8 Y+ P& i; G 对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。/ }. [# X0 c1 q1 t% J$ v/ l, m. c
8 _* m* K8 ^' b3 o
, ^0 g* ?! s* }& |5 N) R
无糖口香糖, Y5 K& x# i/ M m @
. {+ H* a" u/ t) I3 h- I! y+ j
山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
8 B4 Y" c2 Q5 f; z. _) e2 g# [( q7 T4 a( N2 k/ y. d6 V: E
对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
