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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥7 l: g. Q! ^  Z8 I" K1 J
1 m$ `$ Y: W& p0 d/ N) Z6 f$ y1 r
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材料:$ Z6 x: A0 }- i, w
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
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- h; j2 E* R+ F3 c( A) ~7 o, _) a做法:
+ C' W. ^7 \0 A3 l. \, w" _1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
, R9 _1 M" @$ E7 k% S2 H2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
& |  x/ H0 e9 T3 b3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。" `6 D4 q# V( u# d: U7 D  J; T

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 , H1 f& w! f, ?& ]: G' t
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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 V( e" u5 P( H1 R
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
- l! ~/ F% O4 T0 A" A& H用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。3 C3 @; e. g. l: H- u
材料:
1 {3 ?; F" t- f9 v7 k2 c, f羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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做法:0 M2 W& M# _) N: Z! C8 J
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
5 x7 @6 ?) _# U) @7 d# w5 i2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;" b1 g3 T  M9 A$ D8 N
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。, U$ t1 a3 }5 t3 w5 A

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ; O+ A' v2 D! y2 |
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海胆粥的做法
6 k( i- e1 g! L( Y; t% ]; x& w* x  `/ W. [' k# |1 _; Z: d2 b1 o
原料:, p% u6 l, M+ e1 l- ^8 J3 c
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。5 p/ ]% ~2 {# t! V' _) Q

4 W) i" q; h2 e& `$ w9 X. F+ \/ Q5 B7 R6 K
做法:
% ~9 [4 Q* q, W# k' g5 X5 [" [' D1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
1 @+ R3 L( p% y, Z' p, i4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 7 D3 q  p8 m0 w! D5 d
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2 p4 M. y. x( V8 }/ }9 R/ p
: P4 ~9 S3 @. m  L2 Z走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。0 i" i* ?  l5 }# B/ Y( E

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6 S- q" T+ l* n, M9 l) r  z( y& k- Q; G8 F
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 6 |; K. K5 t: Y( T  G2 o2 j

- d; w8 T8 K7 q4 B0 ?  o% L. O/ c
" w7 N3 t( S9 J香芹糯米粥的做法6 ]4 r9 C' v. s* g
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
" }( d% n. ~, g' g糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
. @# q- z) M; B  ]( H" K香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 H0 [: u; B; ]  |" O* X9 g

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1、材料:2 ]$ j, N2 u. G2 k6 g1 V
糯米200g、香芹一把、清水1L。9 h1 \4 E7 x, N' b5 d& o% O# L$ I: ^

) G! E: a3 i! t2 g+ q) ^! _' K! b' H3 Y; [: j$ p
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 A7 j8 Q, l# \1 ]* |1 K% h4 S

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- D; f. J4 r9 u; p& _& S- f1 L3、大火再次煮到沸,就可以了;4 m9 O# E: z) u3 n( _* s8 h

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( ?$ F  ^! d& j" z* N4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。+ j: ?0 Q0 [. a' B

& M, @, Z2 c7 g" k- v  z* z9 _. q) y, b4 c; c. j$ H
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

. t; y# y% s& h! d
+ x2 g& O. Q( h: s6 x胡萝卜蛤蜊粥
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! F1 m2 Q( i$ L8 O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。9 L7 z. z  t, m$ q' M3 K# {
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
& r  l+ a0 v2 @! t; k5 l8 j原料:- {# l6 Y! t" Z& \. m) F
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

) {, {* Y) d5 M; R5 ~0 O4 G' ` . g$ A  t: }2 j' O1 ]1 Z7 u
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做法:$ r4 ?" I; u! L/ C. X
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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* c  i$ J  e4 U* l8 |. ~2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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% @# K$ F6 M) F3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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7 G' L+ I) N5 s- S) { * Q. L7 m$ I. J1 e! H$ A
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

+ v. W5 }; @  I) r7 O" W简单的美白生菜粥
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3 t0 ]6 S* _0 K  m在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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5 E! c+ c% W  q& f8 `9 D, b9 {4 H9 |生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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6 T' u  I/ ^8 ?( ~用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 5 n6 }+ F  S6 q( M' s% `5 A& J5 I
材料:+ n: g+ l6 l- c, g. _0 R
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。- I1 Z& I- y* }/ K% m
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7 w* `8 h5 [8 m( X做法:5 R* Y% W+ D. K- ]- x+ _% ?
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。6 @. P2 v5 E1 {4 u: |* r
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。$ R! f! o: M& e, v) {9 C) k
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。) W0 @' Y1 B6 `! r
7 w) U0 k+ n8 E8 q. q  ^2 u
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。7 N1 S4 @  k- P, E) u" o

& D8 q+ f: l. a" c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

1 @( ~$ x4 j% Z8 _; q2 @2 f骨肉相连青豆粥 & y% `1 C# z2 @. L
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
- ~$ K, |" r' P4 m( ]材料:
' l# m% m/ B' ?5 }* m) O) A粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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& {; p+ j* o9 O* E; A7 b
( x9 U6 ~' C4 `$ ^/ i! h7 ?' J
做法:, k) K  R% \( ~' M+ s: |: O. V; {
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;7 Z. X2 w' m7 o4 r! f# D

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3 Q8 {$ e; ^# ~% }9 `2 加入青豆,旺火煮10分钟;3 M; \: P# [0 M' g" j

* [" ]" e0 J  V; b; h6 O1 M% w0 o7 B+ O- B4 _! W: D) ]

+ x' M" \9 I9 m3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
1 p5 ~3 `' Z" ^+ s' a  k' T
, ?0 B3 I2 t9 i9 c1 N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 % K% j; _! l0 N
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 & \: a) v) Z$ Q/ {. X

5 N4 a" }. c: `5 }2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
& W: ]: Z" {/ M3 B$ c2 o( K
% l( J& \  D3 n. _6 }0 F. e! Q  U1 d3 Z3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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8 \6 _/ Y+ u) P4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂  n: d+ N! M3 Z6 w# {4 v  e

% D6 y9 W/ Y; i4 M& q5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
$ _9 s$ D  t) q3 D) r1 h% D% q/ o0 K9 {% c5 |+ C& m

0 a5 Q5 v5 x% {3 m( w* b3 Z  W( z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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