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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
; N) W4 m0 B0 t
  ?1 r) f8 `6 ?# ^6 O2 J$ T% p
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
7 R, m; p; R% c2 G; O2 A; o' c

* P2 s  d7 N# V. A3 w, p3 x7 Z8 @5 ~$ K( Z3 }8 K' N5 ~, M
排骨菜干青豆粥+ _% Z5 G4 _  Q. a3 M

, s. b; b' e1 @: j' w4 {9 d2 G1 m) e/ s) I' u4 J

, D6 c6 _+ D  F- ^) C材料:
. ^2 I5 h1 B' U2 V0 G4 J) U: D粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# A" A' \: I% w4 C$ x$ B! d9 S, I
, {- b4 ^# q# Q5 ?5 b/ a
做法:
  t& Y; D5 ?# ~) c" p. n, a) `1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
6 ~" m1 R% o) V6 M" s2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;5 M! B- V1 s# v% f
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
4 {+ {2 H! k9 w! o
) L0 z; T1 q2 y' G0 g4 @4 D1 B
: F' u1 c0 Q! k( y; v, c原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥 * T. A8 G; z  G% N! {9 N
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+ T! G% B0 V6 \; s
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# }" n! _: ^4 b羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
: O( h# T5 Y, G" l) Y7 f3 a2 }用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。% {. r/ D1 c! u' g& j) a; Z! G
材料:
* [+ Q  V  V' h% ~0 W) [4 Q2 n9 K羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
' A: W* V9 j' d9 c/ O8 D

1 t. w3 {. X6 Z& W* \
8 d( G, ^9 ~* {6 K- G* W1 k8 b" U+ N做法:& @+ N& p& w+ ~8 y0 {: O. |
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 X6 Q; s1 }1 Q. |: k
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;* O* S* P! }- W# L3 V( _& {
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
3 l& l' s, Y! r8 X# M* Y" G
3 d; S1 r3 V" i4 A. Q+ f2 x) a; h* t3 Y, I7 t
PS:  D, ?6 O" _* t. S
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

% L* Q1 R. x! V: D5 H3 XB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 / q% m, ^9 K( P

: Z+ i2 ]- d9 B: q 6 y4 D. v& _" e
4 d7 a0 C3 i( C0 {3 E* A
海胆粥的做法 : j0 c7 l( o" y2 ^8 C- ^. b
& a) r9 d6 {3 d5 u
原料:
, s* i- T! o8 c% F( N/ e' J4 z海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
4 Z4 c1 `4 V7 ~ : o! X0 d2 G( a& X4 N+ l
& T5 K8 H* m6 y# e
做法:
4 }/ A: o: L3 X- J5 ]% E1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。' C  Q# H6 R' @* R$ \- G
% Q! s) P+ W2 E1 a$ p) w+ k

, ?: Z, C3 d$ b8 m: O3 F9 f; O2 |: v: c7 h! M) {  T
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
4 ~1 ^) ~" I# ~
7 g  ]- h9 m, x. `5 ]8 ?5 Q) y7 r% z
, O! a1 f( v5 F
8 u; s9 F* \/ G# S4 o) O- k) h
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& H; a1 b! ?  F- \; ~4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 5 t7 N) r, B9 k3 V, h; b+ n# L

" F9 o3 Y3 [0 U5 ?! \, g

, O; J" |" t2 o- G3 Z9 f9 C
# V( {6 l- m" Z( \
& H  H# L) `( {9 ^走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
1 Y& y' @* y( x& \5 \
; h: Q4 K  q; A; q9 |: k/ v2 V
- F( |: S4 A  l9 _2 b) W% o6 s; H
, w# [/ P" t" v/ P, `" h. B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html2 `, R$ N0 D" o: {0 e. _

8 I3 j- c. b  @/ L4 L* f
9 }! K5 c8 s  B* q/ S6 i
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 8 \7 x4 W1 @9 S! n- d

' R5 ]5 f  L1 s & |, @8 n8 G+ P- f3 h) ]
香芹糯米粥的做法) p3 T: t3 ?% Z$ j, _# k2 S
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。4 d8 ]5 ~% ~* N( q' o9 ]/ B
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
' `: S% k; W" p" Y% V6 N2 ?香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。" d- {3 h2 P# r% y
$ a1 I6 y1 @+ S+ K
) u4 M: T3 U, C5 S& v( J
1、材料:- s# l; h( G; H/ v( g0 z- H/ ~
糯米200g、香芹一把、清水1L。8 s' I( h' T! b2 k
; Q! i! o* ]4 n  ?
5 Z! c% K" ^9 u- Q/ l9 R7 \
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;; {- t( @$ M5 B3 E/ O

2 D+ F) c% r9 @% T( Y
6 p/ N2 _' M' g& q' e3 ]9 U: T3、大火再次煮到沸,就可以了;
( d% r9 v! T! `4 j & Q: o4 l# R& h8 T9 ]
' F# K. E4 B- V' j
* V8 w: o& T8 p+ ]" Y- m1 K
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。  t- N8 ?1 f  R' S6 D/ _

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, k, k: o7 X; ^% A原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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+ d3 e, q7 }: f6 V胡萝卜蛤蜊粥
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4 M1 y! J# z$ E  f
$ N! z1 |% H2 i$ \+ a% I- N! p5 f
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。) \* }! h+ _; ^! c2 m' o
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 W! ^" K, h3 q8 b) `& ]3 s原料:
- W& {2 V; a3 i! Q) V粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

8 T/ P0 l0 a0 S" r 3 U  X: E5 @  l9 o- ^- g
3 @" O( ^1 X; d' o& K
做法:
2 A" l  J. ]% w" u$ F( u5 `1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

, U% c6 g- s6 f
+ c. U5 o1 T% R% K" }' F
- g. m" K9 L' P- s2 M' R3 l: W2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
# }7 c/ ]0 Q' @2 U# b6 E1 x5 c7 Q8 i  I/ L9 j# X  x

) O3 n: [6 Y8 w+ Z: |% [2 z3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。' Q* ]0 E$ |' I' y" V5 L7 L
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! e: e- P0 b$ M: V7 H* k原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥
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6 F( v: J# Y; _! x- q# |7 f1 S$ I! E
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 # f" l4 T+ w) F" H% `8 G0 T

! a, _6 u2 L% d& y0 P生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 ' \: L9 y* i2 f( e8 _# _0 V
4 c3 a1 Z3 p6 s# d& Q( d
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ( q, ?( y# |7 w7 O8 ~: t: [6 s
材料:
7 \6 R4 x/ A: {5 F1 S2 @) v大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。% E2 Y8 ~! T6 U2 |- O) t

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! g! d! P3 y  J( q* P, b/ C做法:
% }3 w+ ]; J+ w* T( J2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。3 h# Z+ x& P! d+ A
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。, h7 B8 ?2 G  p# x
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。+ }$ B" Y* ?' c4 I

. S" u; e4 c" ~4 _( \+ Y1 r* ?1 {' d( Z你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
5 _) Z3 z5 D- ?( i. ?* q* J# O1 @& P5 A- b5 s% h& c% a
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

: Q  j/ A+ b: f& N; B骨肉相连青豆粥 ; P, g4 r& Q& X6 E( a2 M8 c0 {
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。8 `! V' A& t6 L0 N: ~! W' F
材料:2 [+ @+ t& N& `1 n7 p1 d. p2 Z9 B
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);' A6 U+ O0 }% p; x3 K/ c2 K

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% |2 _* n" M6 F. {) u& H7 j2 t, J3 o+ }3 W
做法:
0 I% ~, S! N. t- Z/ c1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;) O' u; \1 m, k$ r
7 p7 P. R0 y, o1 X. x7 c' A+ \

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; `* x+ z" x% S  I0 a7 W/ T$ E2 加入青豆,旺火煮10分钟;" d8 M3 B7 _6 L" k# d

# r4 ]' B) U* t  V3 e* D9 N# v( n2 O& A

" d! w0 W! `  `* X2 _) a3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。2 j" G7 m: J/ B5 {8 i, G
/ X5 m, r# G" T5 K1 e" u7 {& P$ C6 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 7 [) |0 Q. ^, _0 C- b. J/ u
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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$ @0 T/ u# p, `$ @5 f; i2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
2 N. k# p! F2 N, e1 y
2 m# j3 \8 u: m# T, }3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒. Z; m% J" u% N2 W: H, t8 f

6 I3 T, b9 O# Z- @! B6 i* ~4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂" E8 J+ L( e% N# P) k1 {- j9 ]) ~
6 t; c( k; L/ l6 G: s, E
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
+ {) E6 R2 Q) J; P0 S/ k" }' V/ v' E- H' T
2 [, M* f- ?) U5 Q3 m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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