|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） , N" @5 ~9 u5 d
R1 q& E8 e5 C2 z
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
3 l4 z9 K! }; v8 h3 x4 g材料：
/ r4 R* x$ c3 V1 L; W& U小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
2 p8 y% m& B" d% |/ ^8 Y% k% R8 F' s1 T" I6 i) ]
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
% k) T! Z8 J5 ~
, C0 b7 C' S' V. l# ^材料：
7 J& H \% }0 O" H轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
4 ?% s9 n" E# v: H N5 Y+ m
1 C/ E9 z6 H; [! \& B椰香西米石榴冰 ; \0 ]7 ~, L+ W- Y: F
3 G* B9 g( ^7 C* p, I6 N
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 + q# f; T4 ?+ M9 ]
6 A4 i' Y0 x [- ~7 V5 H
椰浆蛋羹
6 |7 J' R4 r& Y4 J9 y- s3 w$ M* D5 l0 ]7 O/ C; G9 ^# H5 ~7 W
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
' l' c* k. s6 b, B9 T7 X) q
& j7 f: G5 P( v. a% |1 [) X8 N色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 9 M3 }6 }4 U8 U! [) m, I
+ T; Z1 x+ T9 z7 M椰浆甜粉蕉汤
- k8 |( U, U3 W" J" N( {3 U( E
" Q. o7 k r" _$ \7 `这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 1 z* H3 X$ L( ^4 u" G* h6 z
1 G' H$ S7 u& z8 z
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 $ T) |! a) L4 a1 Y. S
! E! u8 o2 M2 O
糯米芒果或糯米榴莲
& D$ c) Y) I& [7 g( x U8 g9 i' }, V* D& |' L: [# d
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 $ Z5 \' {; X) `; Z7 O
" N* s2 \# r- T0 P
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
( }3 p6 X! G, j: [8 m% l! ?, f/ F- s& X9 J& i
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
- H# ?1 e; I# f% }2 M' s; g- x, J* h+ B4 }( `1 v
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!