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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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: Q1 q2 L& q4 r+ W) ?
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: s9 y% r( J! i7 {6 K; p* U
[size=3]準備食材有:
1 @& }: z' Z+ B' W+ X! u9 d$ z1 r& c9 s& W# A& D
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
$ L# e8 P9 J+ `- J. {/ X# \
+ K4 g' v( B6 e" m/ o5 e( a                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎): z" p2 P$ l9 V4 m* t
(烹飪書上是用草菇~)5 V) L% W7 S; h% W( O0 O
8 l$ n3 A; N3 g7 {3 V3 D
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], |7 u7 F  @) y
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+ t. L. E( m' r* G
[size=3]再來又到了調味料了:
' E! A: G: n" G% ?; A$ V/ J8 v: b$ j) m# {
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
0 g2 L- f1 f. g8 O) Y5 ^
; L6 k" i9 X) M2 e4 \5 h                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
; m/ q$ x: {" l: }
* I3 E: Y! z+ h* E) D1 `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& A4 Y2 ~* ?+ t. n/ P* c
; g  k' z7 v+ z8 ~
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
" y7 w) K5 B  u% i$ q2 [4 Y& v+ y
" \$ ?0 [/ c: Y+ M0 ]9 x  E                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
* D$ S: x4 X* e$ v# q) E
* o' r9 d- p) ]4 T/ T                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! d. l  a8 l- k9 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) f' A; S% V" F" C8 ^! S
; A1 B2 o& w) f4 y1 m6 y/ E  H4 H% l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
+ W( U* y, q6 L1 O+ K6 G8 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
% n, ~. V2 C- V  q0 a
$ ^1 }1 s2 s# d7 O8 ?7 t6 I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: H2 m; C6 ^; T& y9 L
0 Y3 M- r2 Q8 \& o- o
雞婆時間...............
. \. u! ~* |) T
# a5 @( [  ]* ^9 m# Z: U) A                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ e! `, C9 k5 k# |
2 B+ B" n2 I! q6 I3 {6 V. M
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' p8 Q; W4 B5 R, V1 X( y

5 `/ w+ U, [$ n7 f) W# Y, {3 u$ _% q                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# s9 a- P8 z5 m# O

5 D% [+ I* Q5 o% x( F7 s    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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