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[size=3]準備食材有:' r4 V4 w9 @: ~& p2 D
S& x L; x8 R8 y1 \ 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)7 E+ b1 V7 v$ d8 V
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
% k6 |" Z y' ~, Z1 m# h4 Q4 W# J(烹飪書上是用草菇~)6 Q s: f% ~9 O r, o# B8 t. s
4 Q9 f$ D& Z$ V0 z% X(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]3 N+ F: J) \/ a& S; I% z+ G* B
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[size=3]再來又到了調味料了:4 Z+ O9 ~0 ^: S" x& f: \; B
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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6 a& z0 Y2 D: } (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]" V+ G7 k% w8 N# J) {/ j b
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 z3 @$ M x, A8 n1 N+ {
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color], z# o Z* e5 @( k
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~4 W: L0 f2 Z2 g' m5 j/ R3 e+ J5 {
5 W3 V4 [ q9 X4 D3 k$ J雞婆時間...............
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' H! U7 z2 [& e g2 [ 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.# c! v6 r1 n0 b, \+ a$ W1 y( p# x( ~
. `$ d! d& Y5 [! A% _: { 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).1 P( _7 H6 I+ ]; b+ k, A
$ P% E# e% t; F, G) U7 k5 T 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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