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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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+ K4 g' v( B6 e" m/ o5 e( a 4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): z" p2 P$ l9 V4 m* t
(烹飪書上是用草菇~)5 V) L% W7 S; h% W( O0 O
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size], |7 u7 F @) y
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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; L6 k" i9 X) M2 e4 \5 h (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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* I3 E: Y! z+ h* E) D1 `http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M& A4 Y2 ~* ?+ t. n/ P* c
; g k' z7 v+ z8 ~
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
" y7 w) K5 B u% i$ q2 [4 Y& v+ y
" \$ ?0 [/ c: Y+ M0 ]9 x E 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
* D$ S: x4 X* e$ v# q) E
* o' r9 d- p) ]4 T/ T (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
! d. l a8 l- k9 ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
) f' A; S% V" F" C8 ^! S
; A1 B2 o& w) f4 y1 m6 y/ E H4 H% l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
+ W( U* y, q6 L1 O+ K6 G8 Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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$ ^1 }1 s2 s# d7 O8 ?7 t6 I[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~: H2 m; C6 ^; T& y9 L
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雞婆時間...............
. \. u! ~* |) T
# a5 @( [ ]* ^9 m# Z: U) A 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.+ e! `, C9 k5 k# |
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.' p8 Q; W4 B5 R, V1 X( y
5 `/ w+ U, [$ n7 f) W# Y, {3 u$ _% q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).# s9 a- P8 z5 m# O
5 D% [+ I* Q5 o% x( F7 s 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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