|
|
. X& ]1 G; C' f, K
4 [5 k' B) v. A0 o; i* X孜然鸡翅 - i6 X9 n8 I+ _$ }' H
用料：鸡翅 孜然 香菜
/ [8 e: k, j' s/ o8 F% v7 @做法： 5 _8 Q2 V- v! a4 j ~* A4 ]
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。 & Q; t( X/ r# t6 J* R% v
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
4 f- t# h, y7 [% ?( _; o5 F7 x3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
) N6 F& y$ Y$ W+ c" O4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。 0 y/ T' G! u" v) Z2 [- A- y: D! j
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
* _# p6 ?$ }( ?! S6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
) Y `6 T1 B2 f0 s- b- G/ v7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
) h( ?" O% M2 k/ o" D- _7 y' } t8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
8 d1 s+ t7 F2 ^5 m0 a+ F4 H9.大约5分钟后收汁后上碟。
. f2 Y( ~0 L( Z8 c! k" t3 q m10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰.
3 Q! [/ X6 H* Y9 I# ]1 E1 @: L5 q8 w7 }% g
/ }7 ^4 E3 J6 y3 n# ?; r; ?0 X[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731144.jpg] [/url]
/ K/ T* L- u5 n7 W* O" ~+ [8 }7 a+ D) I' `2 m* G6 h" I1 L5 d& z S
芝麻烤鸡翅
- l6 y6 n$ j& i2 {7 L材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙
. z( |( U6 w; ?% N做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。/ x' V' ]# R9 K
+ p9 E- v# X3 f! D
7 P, b( T$ }7 q, f6 L[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731143.jpg] [/url]5 f9 ~3 g7 n3 Y" I# G* Y% V0 h: A
4 x" i, B" U S9 d7 X; T% O) v糟鸡翅 $ \9 S2 B% q v& O
原料：鸡翅 糟坊 7 d, {3 `; H5 R! u+ ^) V
调料：盐 葱姜 * { W. v; U% [# m! V
1，鸡翅先用盐码一下，腌2小时（为了入味可以在鸡翅上划两刀） 4 Q* a7 ^5 S# X _2 l
2，锅中水烧开放入葱姜鸡翅，大火烧开，小火煮8-10分钟即可，捞出鸡翅冷却。
! j2 X5 I; B/ p- p7 d% x) I3，将冷透的鸡翅放在干净的容器中倒入糟坊，以淹没鸡翅为宜，加盖密封，放置4小时左右即成（夏天需放冰箱）
, S9 H/ U, l4 N L, \/ J
1 c( f8 ?) N8 M& L% |& G. A& x- l$ t3 f
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731142.jpg] [/url]: j6 ~' [. _1 B8 \
5 r, N! Z( T3 b1 L+ K8 O9 K熏烤薄荷鸡翅
* Q: ~6 G" a2 n4 P" L原料：鸡翅 4 ]* m: M i: w* u4 s8 R4 t
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
6 M2 b2 b8 y6 q* Z/ U G鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了。
- n! O' b% }- P5 B+ A8 K9 y/ Y
* x' j& j' X( u; n
( _$ j4 A: f6 Z8 H+ \[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731141.jpg] [/url]
# Y% G' [, @! e3 O ]4 }; g( g; g- Z
* x* d; d- U8 x9 }) M' S3 G香菇蒸鸡翅 + Z( A! B" t1 N6 ^" v
香菇发好，鸡翅，如果有笋切片放如更好。 4 j7 T7 ^5 U% d G4 R
将主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、（糖、香油少许）、淀粉拌匀，不时翻动，两个小时后码盘中上屉蒸熟，最好在30分钟，若用高压锅也可，直至蒸到软而入味为止3 |3 b" I" I. n/ L! z& `2 ?7 s' D
: [$ ~8 l$ \" W) o: k) c9 Z
; ^4 X! Z9 ^! r! ^[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731140.jpg] [/url]# _& g$ h0 U& E* d G
8 U1 W9 i/ q+ E& g! X$ e. r3 Y# ?/ o
香醋鸡翅
+ S9 w6 N5 j! h' h0 ~! W: K$ V$ N材料： 鸡翅 8个 蒜 1个 姜 1小块 干香菇 5个 鸡蛋 2个 青菜 1棵 调料： 油 2大匙 a)酒 1大匙 酱油 2大匙 香醋 3大匙 糖 2大匙
k; y9 b* h l0 Z做法： 1）干香菇用温水泡软，鸡蛋煮12分钟，冷水浸泡后剥去壳，青菜分成小片，入沸水中烫一下 2）锅中加入1大匙油，烧热后入鸡翅煎上色取出 3）再加1大匙油，炒香蒜末、姜末，加入鸡翅、香菇、鸡蛋和a)的调料，加少量水，煮10—15分 钟 4）汤汁收至差不多后，盛在盘中，围上煮好的青菜。0 [9 E) [: Z& N, I' Q3 J( m+ Z3 G
) y6 }9 c3 f% b5 V' N i3 M; ?: U6 @7 \. D
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731138.jpg] [/url]
% v+ s) g0 t- H
. K% w& E& I$ f( Y8 x香橙鸡翅 4 J( W* r4 x. y3 s" d
原料：鸡中翅12只，香橙2个 : F: k. S' m/ a5 k
调味料：橙汗2/3杯 糖1汤匙 盐1/4茶匙 麻油少许 ! Z" F: a$ a! e: Y9 {
腌料：酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙 : w2 A* S* d$ [9 b2 P
做法：
/ f0 M5 e @7 K7 ]4 j1. 鸡翅洗净沥干，加入腌料拌匀腌1小时。
! f' E# a1 P8 u9 e2. 橙榨汗留橙皮切长丝。 4 w' p! v. @7 A6 O; X/ r. [
3. 烧热油将鸡翅煎至金黄色。
- r& y4 g# G1 q7 e0 L) x4. 将调味煮溶，加入橙皮，鸡翅略煮，即可盛起.
" o0 a" U: u/ I9 |) o
3 V6 E6 `% a3 x* z* F( O+ i# I! U4 ^; z% T% D6 o% {9 q% c+ r
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731113.jpg] [/url]
% }& a4 }3 R5 O% L! z9 O
; M9 s: o& p3 F% X. {' D$ P$ x脱骨烤鸡翅： ; A1 @! q/ A8 i% s' i
材料: 鸡翅中7根、胡萝卜7条、蟹味菇7根、茭白7条(也可以换成你喜欢的蔬菜) ! T$ L7 A+ `1 w+ b
腌料：蚝油1匙、蜂蜜1匙、盐1/2匙、五香粉适量、色拉油1匙、黑胡椒碎适量
: N, ^9 Y1 j q% W* K0 d7 x做法： 1，将鸡翅中斩断两头关节,剁下的关节可以炒个鸡脆骨什么的 2，抽出两根骨头 3，用腌料将鸡肉腌制1小时以上（时间长些更好） 4，烤箱预热220度 5，将胡萝卜条、蟹味菇、茭白条塞入鸡翅中放入烤盘中，表面刷上腌料入烤箱用220度烤15-20分钟即可8 d6 }- i# [1 G1 X$ w' V4 Y
/ F5 x( ~, X& e6 U4 v; `% f
~; t8 g. X2 p, m5 g; x' k
[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731112.jpg] [/url], W4 v" D1 i$ o. f
; P$ p: x) J& W2 O蒜香五味鸡翅9 `0 N8 r) q; w- w" ?
材料：鸡翅12只、蒜末6瓣儿（要是有蒜粉更好了）、辣椒面一小
1 w$ J$ l# Z; `% M把、花椒4-5颗、酱油两勺、盐一小把、白糖大半勺、五香粉两勺 9 m I8 @& r% O
（爱吃可以适量增加量）、孜然和茴香一小把、番茄酱两勺。
; B$ h: ~" [( @' a3 |/ K0 B做法：1.鸡翅洗净，用刀背轻拍，这样可以更好的入味，将上述调料一起加入 # Q8 {9 Y7 t- i+ o$ {
鸡翅中，拌匀，腌制3-4小时，如果能放置冰箱中过夜，味道会更好；
9 b, R) |( z7 f* U* w$ T( D2.用两根签子上抹一点油，将鸡翅串起，放进微波炉里丁几分钟就 % Z& g. x: F$ c. W* c; L
好了，当然也可以根据自己的喜好或烤或者煎，都会一样的好味。
N2 Q9 W# f9 r- z* L6 f6 O% g& d( R" N' x
* Y( T# v4 L6 d2 |: w: u8 T[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731111.jpg] [/url]
9 a- b4 K; Q9 P2 d
' e* I4 R; ^7 a9 f6 ~' g蒜蓉辣酱烧鸡翅
! k" O/ g2 d3 o7 J5 @9 s5 G原料：鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头 & Y/ [/ m+ {6 |, l0 s# b
做法：1.适量油，花椒炝锅，后取出，放入辣椒、香葱炸锅，倒入鸡翅（已焯好），翻炒一小会儿。
) N, {0 ]2 ~( L6 {% O2.倒入蒜蓉和韩式辣酱 和鸡翅翻炒 , ]% m8 _1 ]4 N6 L+ T
3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜，进行翻炒，而后倒入少量水，微炖一下子 熟透 稍微收汁（喜欢多些汤汁的同学 可以少收点 宽汁也很美味）。
9 n( s- {) d+ A3 X, R; H# G5 |0 f1 ?$ {$ M# m M# T/ e
( h+ S" }5 P1 O: i' E+ |8 h[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731110.jpg] [/url]
" B. i& j* N3 `- m2 l6 M: }( X5 _3 [2 Q% s( t! \
三杯鸡翅 / t9 Y; ^+ u0 X/ k3 L
主料：鸡翅 + V# Q1 [) x( n' Q8 q
做法：鸡翅洗净，在炒勺中放底油炒去水汽， 准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒（白酒也可以），倒入鸡翅中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
+ z" u7 h- J8 @1 U2 B' z9 H+ E, k5 E( } D$ i
8 l6 {/ Y4 j' T2 C[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731109.jpg] [/url]
5 t7 c2 c5 K0 t2 G H% }. h4 U1 O6 M! A' @- B# i
惹味烤鸡翅
1 W e5 `8 b) @' p/ ]主料：鸡翅 盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、韩国辣椒粉
+ Z2 H" h+ x7 w% R1 I% e) j6 W+ s做法： - W+ C' ~$ [( K0 ?$ ]9 u3 b
1)鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
* x) u, _: z4 J& c, A/ h* V2)鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱200度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
6 Z* l F, T% J9 y# H5 I( i' ]" e3 V" ]1 R, D
·不建议使用中式的辣椒油、辣椒粉，色泽不红，并且过辣。
3 g' J, K& D# }5 E4 U! w3 _9 C& I7 n4 |5 K' _9 O( P
" N+ m0 H7 X; ^# M# U$ P5 Z P* S; Q/ S' W
. I: |0 R: r) p( @4 v# i/ u& Z5 n/ f, z3 v& A
; x8 L7 O1 P' }+ G g4 |( O$ u7 w7 l
: e3 @: p/ s8 e4 G5 b[1楼]：
9 _/ c& V' z, K) K) }青椒鸡翅 % C2 y% A0 L9 R3 p
原料:鸡中翅,牛角青椒 6 t! ~, T: ]8 k$ B
配料:八角、香叶、桂皮、蒜少许(没有味道也还行)、四川豆瓣(老干妈也代替)、干辣椒、花椒(适量)、酱油、料酒、白糖、盐、味精 ' m: Q& K" N4 g7 O- ^ A) L
做法:
; |$ J# H2 h1 u+ @1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截
& {% m/ l6 C9 N3 K( F, N! k4 u6 [2.青椒切圈
: H1 v) I B3 Y$ i* s% t7 V4 i2 K u3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟
' J% d1 b) a5 V$ k$ v4.准备配料:香叶2片,八角1个,桂皮两小块,蒜半个切块(没有就算了) 2 t; d$ F: F" v6 B% v
5.油烧热,加适量豆瓣，炒香
' W9 l7 H$ a& d: M, z6.倒入鸡翅不停翻炒，
% ^: E8 Z6 Q# h7 t9 Z- `+ J7.鸡翅变色，加酱油、白糖
/ p$ ?0 f. W5 O, d7 i8 E/ C8.加入配料翻炒
- o( ?6 I- o( v6 |) V5 @ N: M. V9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。 / @0 w, Z! {! }0 L
10.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731254.jpg] [/url]2 J6 ?2 J5 v" {4 x
c% Y+ T: n$ Y4 y% N0 G1 d: r5 C! p( V& X+ o2 m8 T+ x z
( V1 e* j, M5 Y# }2 h4 q* P L6 S; R/ A* r, S1 q( A
5 f1 _. u3 m6 y, X$ M7 A6 u7 [+ G4 p- o) y3 |
[3楼]：
+ L/ G' g* ] A8 Q3 \# C. n啤酒鸡翅
* I0 G; \ i& y' W" l4 ?配料:鸡中若干 姜块 葱段 丁香 桂皮 柠檬 冰糖 啤酒 酱油 - Z' u, G# J- W1 z0 T5 @
6 C, | I b. y7 O L! P
一 将鸡翅洗净,放入开水撩下.取出再用冷水冷却.用刀在鸡翅上割几道3厘米左右小口,方便入味. . C! y. g) Z1 E2 ?( d
二 锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为佳,放入酱油喜欢红点的可适当多放,)在锅底放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3,4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用布包着.用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记).放入3颗冰糖. : r7 R0 v5 Q8 l. `5 y9 K- Q8 S. z
三 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)待快收干时,撒上葱花,味精.出锅~~1 A5 K F* a! u- U+ Y
! v8 n0 D$ q# |5 q
1 q, R2 X' M0 \$ V& ]" Q
% g1 M, q6 e/ j6 r& {7 S魔芋鸡翅
8 v) g6 e. e8 D" N E原料：鸡翅翅中8个，魔芋1块，胡萝卜半根，葱2根。
; ?+ c9 y g* `7 [+ _& l: N3 o调味料： . D2 X5 D; |& k. v9 a d
（1）酱油4大匙，料酒半大匙；（2）料酒1大匙，蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉少许，清水1杯；（3）水淀粉少许。 ( u- A% h2 }4 K& _' O
做法：
6 [( b& {/ F3 F; `* I1、鸡翅洗净，拭干，拌入调味料（1）腌20分钟；
$ c1 ]0 x4 a, O/ z2、魔芋先切片，然后在每片中间直划三刀，取出一端由中间穿入再拉出，做成领带花结； ) @) H! u; |$ A0 O% ^2 s$ I
3、胡萝卜去皮后煮熟，切片，葱切小段； - Q" O+ R; B, e$ f A/ \, ^
4、将4杯油烧热，放入鸡翅炸上色后捞出，油倒去，留2大匙油炒葱段，胡萝卜片和魔芋，并加入调味料（2）烧开，改小火，放入鸡翅烧入味； 1 m5 d9 u2 m2 a) m
5、待汤法稍收干时，淋入少许水淀粉勾芡，汤汁黏稠时即可盛出。
. b2 K: o7 O( D9 }' T$ @! q
- ~5 { j/ ~ P9 ^1 H1 m, B! O
$ z( a' ^1 ?0 L. [ u' H. E$ Z[6楼]：9 F8 z; r5 C5 e& ?+ D2 \/ q) T1 z" k' o
蜜汁鸡翅 . I( z) ?6 c3 W4 e& @4 w6 d
鸡翅300克，泡姜50克，葱段、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。 0 Q6 \0 |( g- O% l* V
做法： / z( |( g, E$ W" O/ }" i j: p+ G5 u
1、鸡翅洗净，从关节切开；泡姜切片。
& o' H1 T* S2 M, \' P' X' }3 }2、烧半锅水，加葱、姜、绍酒，下鸡翅氽10分钟，取出抹干水分，涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁，腌半小时。
4 { V3 e1 Y2 E2 d% o) S' z3、将鸡翅放在热油中炸至金黄色，整齐码放在盘中。。 ; G7 b' D7 s- J# M0 m) ?0 f4 V
4、炒锅上火，烧热适量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油，加水淀粉勾芡，烧开后淋于鸡翅上即可。
, Z% x! ~5 E& K* {$ j: E! O4 b
8 L" M# g+ r- w @ g" I
% b5 c8 j4 L; l4 E- I2 X. t5 i L7 Z( O0 J' R) I
0 Z- s9 t. ~# S, ~/ @1 m8 N1 u
4 J. `8 Y. b* k5 Z0 O; {0 p1 U
; E4 `1 i1 v4 o" N6 }
4 l! i3 _' J* `0 ~' Q3 @2 A
玛瑙鸡翅
0 K- Y) s, f3 _! A0 W; u* b3 e0 c原料：鸡翅3对,水发香菇二片, 姜三片,整葱一根.整蒜三个,香叶3片,八角半个.葡萄酒三分之一瓶.(大瓶).料酒,白糖,盐,味精
2 B0 d9 ` w2 s; Q3 ~) x1 B做法：
8 B1 s. g5 @% D, {4 _0 t8 \1.先将鸡翅洗净,放入碗中,放入盐,料酒淹半小时.
3 h+ c8 v P% F, ~$ E6 R2. 放入较多的油,放入整葱,大蒜用中油炒成金黄色,出香味拿出.
! Q& q1 \# G D+ K3. 放入鸡翅炒半熟,放入葡萄酒,姜片,香叶,八角.香菇.刚刚没过鸡翅,放入盐,味精.白 糖.三匙,盖上小火二十分钟 8 a; r8 k2 t' ~. _
4.开盖大火收汁,拿出姜片,上盘[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731298.jpg] [/url]
/ ^, T- X) |$ z8 m* j6 u; T
% v$ e/ y+ O3 x5 f1 N, A* C/ o+ a( ?5 \8 k1 d
. E" [1 r$ S0 W+ D5 y9 D* t
7 _5 ], g2 p+ s; H
# V% ?: H7 r* D2 T8 G* a" y! x2 E, S2 Y& T% p
- J+ h5 q- j. Y8 Y' J9 F* {
) ^* R- @; Q% r& o" V
8 t( E0 G! X4 o; O: m" \9 z
% W: @/ J$ N f' n/ U2 {( x
$ g" u- U0 D9 {/ O
) m1 G. U9 p( o& n' W: q( L龙眼鸡翅 " h( s+ g. y/ `8 Z& T3 ~
原料：鸡翅膀12只，龙眼200克，花生油75克，红葡萄酒100克，白糖20克，酱油10克，盐4克，味精2克，水淀粉10克，糖色少许，汤1000克，葱段15克。
& X$ m4 R5 r8 _( c4 k做法：
. K; `# I% K% k' P! W5 v4 e1、鸡翅膀去毛洗净，用酱油、盐腌渍。 - j) s0 d( I" ^# [
2、锅置火上，放油烧热，下鸡翅炸至金黄色捞出；锅内留油少许，置火上烧热，放入10克葱，煸炒至出香味，加汤、红葡萄酒及鸡翅，放盐、白糖、糖色，调好色味，将鸡翅烧至熟透、脱骨，整齐地码放在盘中。
1 b: Z2 x% J0 R) c* b# W* J; a6 j3、龙眼用汤烧热，围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味，把烧鸡翅的汤汁滤入，用水淀粉勾芡，浇在鸡翅上即成。 5 x" n1 D* }& `+ z% w i6 Q9 u; K
. P% @& E/ d& y/ X8 ?
8 J6 r6 p; e4 B. \7 m- x5 U. E& ^1 U* v
; m4 u) p. O$ }* z! T
v7 D. X$ T/ X1 K3 o; I
+ A5 k/ l+ O' A& w" H
9 i8 \# s/ v! ^4 `可乐鸡翅+ [- C, k3 V0 U6 y: [ ^8 u* E/ c
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！
t* H. k" z# A7 v! W9 {0 V' y! g1 I2 d9 ~
$ F, B) t; Z$ P3 u. s3 [- \
% `9 l9 v2 U) `( M8 v4 H; r' m烤鸡翅
2 `8 u4 Z) ]" ~原料：鸡翅，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。 8 `1 R( ~7 A P# X6 u1 \; f
做法：将鸡翅划上几刀方便入味，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。可以前一天晚上腌，第二天烤。然后把烤箱温度调到400-425F用烤盘垫上铝箔， 烤18分钟（微波炉大火正面10分钟 反面10分钟）[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731321.jpg] [/url]
5 J( O# A Y3 O- H1 k/ w- Q4 y# t
6 ^5 G, s* O! V0 V! Y. C5 h9 x
- Y( Z( f' K% t k$ w$ e
$ J4 u7 l) x' y3 b8 ~
4 T' k0 q6 \/ v, G# F& ?0 I9 B4 H
2 F F- _9 e; {3 n, M7 W# z1 P% W Z9 @咖喱鸡翅 7 i. B! Z( C) O/ d' _$ V. m
主料：鸡翅
' R% r. j% m v' g/ Q1 g辅料：熟土豆、青豆
! T' ]/ u1 j3 [8 \0 z) S, o调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
' N0 X' w8 p4 |" ~7 e5 @做法 % f1 |6 r1 k" o8 o4 Q) T
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分； / h# c1 v$ R( w
2、坐锅点火倒入油，油温四成热，放入咖喱粉炒出香味，倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡，即可出锅。[url=http://img3.pcpop.com/upimg3/2009/8/17/0007731323.jpg] [/url]
4 d4 ^ Z" {' s, X4 d |
|
评分
-
| 参与人数 1 | 威望 +10 |
金钱 +10 |
王国积分 +10 |
王国爱心 +10 |
收起
理由
|
 joy.xq
| + 10 |
+ 10 |
+ 10 |
+ 10 |
多谢亲的分享！ |
查看全部评分
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-8-29 21:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2009-8-29 21:58
看着就流口水
发表于 2009-8-29 23:54