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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 f2 c3 S- f# @; v) q' p
9 W. |, o: }3 ~& W ^1 J/ U" z 鱼+豆腐
# B `5 z# L c4 q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。1 r# L( p) y7 ~. P# z' I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- b( Y& r$ U9 e9 Y) l
猪肝+菠菜7 z. k, c/ U" @ R0 j% L. Z% r8 U1 s3 e
作用:防治贫血。
7 |9 _. T* d: @2 [ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ h5 V, S# t) k7 |0 X 羊肉+生姜7 X' d, U0 D l' E9 k) M; `/ ~
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* _& a' z7 m U: L+ P2 k) ?
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: j' H- k m7 h6 O4 M; K 鸡肉+栗子
2 V$ ?2 a. C/ r# | 作用:补血养身,适于贫血之人。
- {! ~! L1 r6 M v6 |. i 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; ?4 }- x, g# o8 G% q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。! ^1 [+ Z7 u% f- ]
鸭肉+山药4 L5 i* P% k( _' `0 |% e
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 Y T+ v/ e1 H" p& h$ Z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. |$ e; R1 i6 _ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。% b* M& X; \; b. u! Y
瘦肉+大蒜- P1 j! S) {0 G1 c O, `
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: S, f5 \& S. c2 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 U9 M4 m1 s% R5 l 鸡蛋+百合2 b, v- G9 G, T [. G6 c4 M. U
作用:滋阴润燥,清心安神。7 y7 ^7 T" x7 H# N
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ h6 O" F, \ N4 `/ y; Q2 p r 芝麻+海带( F/ B* ` G, ?1 W: k5 r' r$ {; D* A% z
作用:美容,防衰老。
! C4 K4 F8 ?( _1 P- V 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, ^, t# E: g; y, m, m9 f. u 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% N8 R) e/ ]8 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。# F( R8 d5 j: s& K+ P% _; Y
豆腐+萝卜 l4 ?, N& K U$ n9 Q a \
作用:有利消化。
' J8 F1 l5 ~$ ~, G 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 j3 u# w) O$ i# R1 O& {* H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) h0 o1 l. R% v. u+ q 红葡萄酒+花生% E3 n$ g# U3 y4 v" I
作用:有益心脏3 s8 K5 `$ ?8 U2 f3 V% k1 I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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