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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
( R+ S1 ?) K& K ]/ h$ F' f 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; k. m. K7 l3 C3 n' b; Q" K
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% v/ U/ G' D, r; ^. r
猪肝+菠菜* P- P7 I8 O- [4 e& h q0 d7 k
作用:防治贫血。
/ C) r: G. l( ]4 S: H4 |" A2 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。9 @1 U# U1 M1 `- O) _
羊肉+生姜
# u5 r: W) C4 t) `0 ~3 V1 D 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 U$ s2 @* O& d% z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: B: [* _. m( t; Z
鸡肉+栗子
% k+ P2 e) c, S; Y! `9 B 作用:补血养身,适于贫血之人。
9 | z/ B* p- O0 l* ?" C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
" o( C$ f8 |; Q! W A 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, u2 b5 V; k1 K8 o& }, ^; F( V/ M
鸭肉+山药/ p3 L" E' J5 U6 O) t. @+ M
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 v6 x& y" P# ]* z- S8 Q& [" y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! ?! m, [5 q9 l- e5 y- ~. V: r! p1 a 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 D3 w7 S& g- l1 K, x2 R5 f 瘦肉+大蒜7 f- i1 |; u% q6 U @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 s6 X% v$ g+ B" O3 }0 Q7 N, w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 R8 D# O7 c) t' J, a- D5 p
鸡蛋+百合
; T& b w2 A$ `! {1 S: P9 { 作用:滋阴润燥,清心安神。# C" U. }% _! g2 n7 ~
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
9 ~) G2 s1 j8 g# K1 k 芝麻+海带
4 Y& n: |3 X) H 作用:美容,防衰老。- k$ p- G. N3 U: G% o% x( E7 S, @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- L D2 {3 I/ s: p: n9 Q s
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 h" v: a/ g5 R2 I5 \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 q+ X# H' H7 |
豆腐+萝卜
$ G' B# {/ n3 f# t/ I8 u3 O7 R 作用:有利消化。
9 ~: d4 b0 p" B 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: Q7 ~# y' l- P ?( t
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* l2 ?3 ?3 |4 F( Y$ h$ m 红葡萄酒+花生
' z7 l0 n. S4 d. r8 }8 @0 K 作用:有益心脏% q/ [* r- ^& C9 K# n/ k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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