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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ d3 t& y: x% _0 I
% X% ]+ J3 l. F6 X4 S 鱼+豆腐
( e- k! `( r4 Q5 X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 s" ]: U8 V+ O! r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& a. k9 p' V* V) ~1 u) [! I" T7 s
猪肝+菠菜
+ z, i7 C' w) \4 A6 K2 S 作用:防治贫血。" x+ H, R& v/ o+ c) _
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* |6 b8 Z$ S$ k) u( i' B3 ? 羊肉+生姜
* O1 x H# o( k' I8 w. H4 l) I( E) n7 ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 L& j2 o" A8 c 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- E+ o7 u) W' C O0 e: M) Q 鸡肉+栗子, D: u! y) y C/ c0 v4 z
作用:补血养身,适于贫血之人。; j; N2 T) s- e$ |' ]; ]* e' I5 l+ Q
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
5 O7 I( A2 `9 ^! M9 r1 w& I9 u r5 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, o1 g- ]# F+ g; `) Y) s
鸭肉+山药
, S% T" [- {3 j; k c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 \4 u3 `( O- b4 U9 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- {: Y3 {5 J3 R: ]# b, ~1 s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* L7 t8 p& k1 E+ V
瘦肉+大蒜* E! q' X* O2 ?* D" F
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
; j* z0 ^8 x1 Z# P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ l. i# y; p% v9 t& h1 v 鸡蛋+百合
/ e6 J! R7 A% b2 j 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 w0 @: Z. |* ~3 P' K1 F, B 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
w- J( s4 l$ i6 Z3 }3 C* { 芝麻+海带
l+ y& F* ]& B5 J 作用:美容,防衰老。
6 B' u4 S3 X* v4 l8 O; ^ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
% F2 l& b8 J2 k9 i 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! p) F4 W) q) i* }
同食则美容、抗衰老效果更佳。# K, }* X+ G' n+ u8 C" L
豆腐+萝卜# Q* a! s: Q; @7 l- T- h& {. `
作用:有利消化。
* D) {' J8 m9 E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 n4 _* r9 U9 @! n. Y) F! e 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 8 c+ D2 m* i/ f- S. J
红葡萄酒+花生
; g" R/ t1 y, ^0 O# R0 k( M 作用:有益心脏
% u* r* t; X5 X2 l V( {, V7 { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 j9 O0 A5 w* ]) t2 t# z, S% D8 R
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