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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ( g, E6 Y, R' [4 L0 p. J
6 `/ m4 N% O- h( x/ Z7 q( C 鱼+豆腐
: \6 p8 X; V% r+ O 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
+ X+ A8 f4 M" s2 B/ m: O5 j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- y6 _1 d0 o e* D7 d0 ~' [
猪肝+菠菜/ F9 Y8 w1 V( @( b s$ t. r4 `
作用:防治贫血。4 _, P: o5 e' d! q
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. V1 c. y8 D3 C& h/ ? 羊肉+生姜/ _1 y' w0 ^* r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 _- Z& Q/ n7 X, v; K) H& Y4 k" P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 A$ P; Z6 q4 u# R V
鸡肉+栗子6 u. m0 F. V* [: i% |) e& v
作用:补血养身,适于贫血之人。* Y0 g& o! V6 L7 j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。1 `: S1 }+ h; K; h. M) y# [& z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 s+ `1 z3 y" A w
鸭肉+山药$ K+ n! s8 o/ o e; |
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 G) S( H6 v4 U# f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
4 O0 B! m/ _% u: Y* n3 n 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
# w1 U8 _; D9 U! k4 Y1 j5 | 瘦肉+大蒜
2 Z6 E! @" k: o- j z9 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
3 N& R5 Z8 ~ X7 ^. q _ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
8 o. V# ?1 Y1 J; F' Y8 p" n6 ? 鸡蛋+百合
1 u7 T# Z0 ^. u3 T! B- }: I 作用:滋阴润燥,清心安神。" K8 A" k2 M' N; T2 }' ]3 y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. M- ?* N. W* u1 T; Q 芝麻+海带# @# ]$ I! R) x
作用:美容,防衰老。
. [5 ^5 a, r, C0 _3 I: ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。% T# M& {; Y [2 T9 ?1 t0 w9 u
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ Z6 |( o) g- ^/ b# u, o
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, U) K, S% y: D" G 豆腐+萝卜
( X+ }' y4 ^& l9 O2 | 作用:有利消化。3 k: Q" j2 u2 p6 S) H* Z0 j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。6 `$ H+ i* i' e; U0 L* e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + {4 v8 x% c4 N8 y- m; g' K
红葡萄酒+花生 k& N3 D Q# O& M4 B
作用:有益心脏8 M( Z5 t( M2 A6 d4 \
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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