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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 W" c4 T+ N2 T L" j8 j
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鱼+豆腐 0 J. E0 m8 r$ a k: X7 M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! z- z8 X7 @/ ^& q: M- X& p6 |9 J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 T- G- l, U T 猪肝+菠菜
0 H! x, b. d5 { 作用:防治贫血。
; @ Q) M3 c7 P% ]5 Q. B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 S5 R, r, K5 r4 R _. P
羊肉+生姜0 n9 M( I, ? P$ T" [( M( f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ Q( L% A4 `1 s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 t5 F) S9 l9 S+ K( w8 { 鸡肉+栗子
+ ^. [8 @' |; _: H 作用:补血养身,适于贫血之人。* F1 Y% B" Y% {& j% }6 ?4 @. @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 x3 J/ K0 V$ d% t3 D/ b" m- P# R' i 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。7 C# I) I) w! C3 I5 K+ Q
鸭肉+山药
. C: [$ U$ u# y( K r6 n z% i 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( l' [2 M0 q9 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: U6 |/ D8 ^& r& L, c7 m% n
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 t1 O s' L4 X, ^) g' `" p! j
瘦肉+大蒜
" O" A/ I$ z; a" @) D7 Q6 q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。; H) N1 _$ \/ N- s
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 m5 U- \& c, V6 K) o' A" R 鸡蛋+百合
' m' j( }' @! M! G: p1 q 作用:滋阴润燥,清心安神。1 C% ]1 Q8 I9 q) u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
. k3 k# w% k3 i& y) @1 E 芝麻+海带
) ~3 w$ j0 C; Z 作用:美容,防衰老。2 m0 N6 D3 u6 K, x! U
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& U% S5 R/ y. U5 T
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
: X! [7 D" P! V) |1 L 同食则美容、抗衰老效果更佳。( M3 r6 T5 J: h A A6 h0 g9 n! Z8 W
豆腐+萝卜
0 H7 X4 {. o; p" O- E 作用:有利消化。
# F3 j$ n7 u t, K/ B4 l5 M' \3 l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ W: `1 d, s' Y z# I+ y" ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
% ?" V, G) h2 d( I/ f/ r" p) } 红葡萄酒+花生6 w) T/ d' b6 h9 o' ^+ h& N3 \
作用:有益心脏
. E$ U; B; A0 q* v 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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