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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
* W2 |4 R2 W5 I$ d- | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 T" ~! |; @( M( {+ M j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% Y: B* J* t# u, n
猪肝+菠菜
% d# Z; z" N- A/ w( z: L' ^ 作用:防治贫血。' R5 k5 m4 ]) d( z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
( A: \0 m* d' }9 ]8 C7 c# ^ 羊肉+生姜
# O9 H* A7 v2 C T3 s' _: w 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- ?5 M. y7 d6 ?9 o* a" j& J1 B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* R0 e) a+ F% B 鸡肉+栗子
W: z/ M" p# }* P% ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。
. v( T: U7 ]0 x3 s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 s, K0 o) ?) V
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。/ V* T0 e; [4 |- w$ y0 }; m
鸭肉+山药2 d$ t& y" x$ g5 S( g
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 D& ~/ u/ V" @) C 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 y1 T C2 l3 V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" B6 N5 k+ h u6 f) \ X
瘦肉+大蒜
1 k3 X0 n' m6 u; W! B3 {( b 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。. G% b0 i8 F4 I) v
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
$ V# J0 c. q2 \" Y" Z1 | 鸡蛋+百合
. \! H6 o6 f' S% l$ q, X 作用:滋阴润燥,清心安神。
4 @& ]* ?3 N0 B: f$ } 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: U0 A6 [& V& X% \3 T 芝麻+海带
: h, Z. C8 X, J% s7 M1 N5 r 作用:美容,防衰老。
7 e9 W) B0 w9 E% R# w* P 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
( D3 m, S0 z2 r; ?2 ?7 M 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ P* h# U! b( O ] 同食则美容、抗衰老效果更佳。
5 i3 z$ T7 }& J( o6 V! v 豆腐+萝卜, x6 Z# d4 t( R2 J& X4 ~0 s/ v; h
作用:有利消化。5 C ~! m2 ~5 X* H/ b: s f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; h- C" Q) C9 u3 q2 K# x3 N
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / B' N# g; s; \" q$ h
红葡萄酒+花生- b1 x8 Y1 M' c- l- I0 H& r- ^ U
作用:有益心脏
0 l O# |* @# h- p- E4 [ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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