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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 {! z. D& S* @& a+ [
+ Q: i2 m: T5 u- z4 N# @ 鱼+豆腐
3 `; C* @! Q4 m" M' q5 G" r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 D* M. p! J% r$ Q9 W/ P& @
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* Y0 F* D7 v* s! s( z 猪肝+菠菜
8 k: g6 V: G& M7 U 作用:防治贫血。* D, k* R' z* |* C0 A# @( y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 [9 v( R' J8 n- S, b7 A 羊肉+生姜
, F# P" j) w* ^' p3 ^5 D# X 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 e7 U$ V: `6 h. Z" {. J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% U6 N" e+ _/ b5 p. y) e: H- O
鸡肉+栗子" }5 |2 m/ i) [
作用:补血养身,适于贫血之人。% h0 w4 w2 I0 z$ o
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ [, I) S* ~4 `; P5 \
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, i8 ?3 T& N# l" R 鸭肉+山药9 u' M& c6 y8 N9 c: w& T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) |# j$ Q' J" G7 M0 z! \2 z 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 U6 k) t' m, A( k 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。' J7 r. ^4 `8 p- L- a: N/ y
瘦肉+大蒜
- k; G9 {1 n1 z/ M$ z, Q0 d0 M) u 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) N- x% S* o7 ?: d+ m. x8 S3 ?+ J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
" @, a+ K+ _9 v9 d 鸡蛋+百合+ d' A2 X4 P1 ?7 N2 }% r6 n( o- G
作用:滋阴润燥,清心安神。4 m3 n2 `: k, o% o: Z. z
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
" u2 f% Q. ~$ j7 Y& ]1 W 芝麻+海带
, l, ?, @- m' Q( n2 B 作用:美容,防衰老。; n* ], L8 @/ L. g1 I* n4 B
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) {4 X4 ^! x7 Y, T# W! L 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。6 i) b! B9 @! J9 U% {+ H
同食则美容、抗衰老效果更佳。, Z1 i8 x1 }* c+ m6 c
豆腐+萝卜6 Z$ {3 M) `7 |1 b6 G6 Y
作用:有利消化。
/ q8 f1 H/ e* Q9 ~; L 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
2 H: E; w5 ^0 g1 k1 W' J B: h. T 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & @ ~$ e0 n0 h4 E0 ?% {% _
红葡萄酒+花生# P7 r! P5 r2 l8 y$ b1 Z, P) i
作用:有益心脏4 d' F' }5 k$ V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : J' P) ]* a2 ^# W
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