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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 4 _. f8 p& u9 J6 w7 I8 `
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# K8 ?" Q: r6 ]: x$ w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: l# I2 _' R& ^' k/ N1 u 猪肝+菠菜/ F8 ~" v$ z. f/ M x
作用:防治贫血。" D! P& h) o5 k8 z( @; N0 H
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
, C. R9 Q/ \5 J$ {% G) j 羊肉+生姜+ F! e* R B# ~9 S9 P, C
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' }( V' e" g5 Y1 @5 @8 \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( J& Y8 ? v3 Z$ d
鸡肉+栗子
# o O9 E8 J3 g3 s& Y2 p/ Y5 \1 Q* G 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 ~8 v0 t1 x2 J* s) @; V; r: `: X 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# C7 D ?6 ~, @9 U9 { n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' A4 V3 t! e) J
鸭肉+山药2 w3 b. ]: J% L) o! V
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ J; R/ u1 r/ v4 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。% N8 ^# c0 v6 `/ [0 ~ J! K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( G6 d f6 |# B$ w5 I2 ~
瘦肉+大蒜/ O5 O* T! [2 A% Z6 a% i/ N/ T }
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( J9 `7 V9 S# J/ y" f7 H
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) Y3 l) S" E. D& T
鸡蛋+百合2 |1 P' ~5 O8 ?3 W
作用:滋阴润燥,清心安神。$ E7 @7 S" ?$ }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 i. I# f* W6 B* D
芝麻+海带; M8 n" Y& P& \7 u% U4 p
作用:美容,防衰老。7 e$ n7 Q$ z7 q. c
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( S% E, A& f- G7 [5 L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ y6 ^# o, V' l V/ e. \: x
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 V" b% h3 |$ o* _; B7 a7 v
豆腐+萝卜
- \6 }9 E5 o- l7 _ 作用:有利消化。. e! D2 s4 f9 A5 s2 M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- Z$ g* _) f! R9 _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" ~! N% [8 }& Y! V" D9 T; h" Q 红葡萄酒+花生6 M/ F; I1 ^& ~5 G4 t* E
作用:有益心脏
6 n V& c- A: N9 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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