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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 n, F( f0 K. t3 j3 D) Z 鱼+豆腐 3 A! D7 K7 T9 X+ s |- I# {0 Q( \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 V H6 v! P! w! t( S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 X+ F: `7 d# `4 D8 Z5 _! A; K& S 猪肝+菠菜
! u, w' e7 [( P! x4 P# K0 Y1 v! t 作用:防治贫血。" F' B0 {( [: P: [. a) b+ n) @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 I% I! J2 c( C. M* `% C 羊肉+生姜
4 z& g3 V0 G# C% r2 k% P* B# G9 Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 p; s, H. |9 g$ }. Q 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 [- D8 e2 l& _! b 鸡肉+栗子
( a# z7 Q5 c0 }6 j8 W' i 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 F/ V: ^6 C* a W' ]! ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ E4 o6 `; Z7 l; {0 s' Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
]/ M: `* q i! q: j# i& ? 鸭肉+山药3 f4 D7 j3 }. k
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 J; w2 `2 T$ u, V9 ~2 v* F! k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。! H: o" v& W5 R; j3 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 B9 y, ` x j/ A: o 瘦肉+大蒜
* o3 C! h9 n0 F" l0 T+ p& x 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。2 n5 U, V9 d. u) H m) Q( k
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- i; q* T; s% d! b 鸡蛋+百合! h* t# I6 W' m3 K$ s6 F
作用:滋阴润燥,清心安神。
9 [5 [( ~; K; A! S, a3 Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 W* E+ x! N% _
芝麻+海带( L6 C' g! o9 e$ C
作用:美容,防衰老。( ~8 z. ^& |& }' D, |/ L
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 b/ w& m9 L4 C 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% I1 _5 t4 ?6 f" |+ i" p 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 }9 b' ?7 e9 \& W2 I6 ~ 豆腐+萝卜
. S P9 Y `" W: @, v 作用:有利消化。& E* Z) f u8 L# ]9 X9 [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 S% n6 D7 X, _* O; V 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( t5 N# t( |% p( O 红葡萄酒+花生
' J1 c0 V, w$ i6 s 作用:有益心脏
/ c2 q2 Z+ v1 U' G1 T6 ` 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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