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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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& N; I7 |, \. h& ^6 k3 x4 X- H 鱼+豆腐
" G: c' c( I. c1 L" `$ G 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) T" t2 V ?# _+ g* q3 Q
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。 ?, |& l! c6 N& c4 N0 J. i6 E
猪肝+菠菜0 z% V* D' g4 u- ~. M( k) i
作用:防治贫血。: k% p' p! \' i/ e% B! u: j
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 I6 B% V5 k; T- P 羊肉+生姜; B* `$ p/ N' O/ L, J( T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 |7 K2 u: P6 b" `- X% p9 s6 N* V# ^% q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; S# @3 u+ L/ ]5 C
鸡肉+栗子
! t# i" I$ v9 U I6 F9 i 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ N H7 [' J" ?; T. [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. h2 z$ ^2 Z* p. f- r 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 S& l) L3 s X: Q; [9 q$ J7 o 鸭肉+山药6 `+ k9 _% D* x7 J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. r5 c d8 Q# m M3 K0 Y4 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ j; @& f0 I/ e+ h; X) j- K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- k( s" k" P. t0 O" o2 Z" P2 N6 v 瘦肉+大蒜
; s2 f- D7 [$ W6 q% D 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 d2 D* t, A/ j, s0 S7 @/ V 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 L, H1 |$ p" N
鸡蛋+百合+ }5 y& \- f8 ^7 }" L# i
作用:滋阴润燥,清心安神。
& E7 m) _9 r2 k# N; e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; {! N% F0 p c( W7 x8 f3 q* n4 d2 Q
芝麻+海带9 x/ |. d6 T& o3 B+ W- |1 ~* G2 _0 ]
作用:美容,防衰老。7 b3 X7 L( I. r A( `$ f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 n- G) I5 j2 i1 ^) i
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。$ q3 Y1 y$ ?) m# Y, U7 N/ H
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 T) q0 D( c5 H$ |; t* r4 g$ M
豆腐+萝卜
+ {3 w9 E a' A, ~8 d; t 作用:有利消化。
j8 @8 u( c! @2 M3 n 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: ]4 {& N) O0 C' S$ H% _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 G0 H2 @7 T o0 D
红葡萄酒+花生1 ~; ~* d% J( y5 [+ J- w1 R
作用:有益心脏
( m9 d* ^+ B+ ~( ?# l! k: L) p! M; Q 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 C/ f6 q/ X3 J9 B. {
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