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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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( {. I/ e$ n* K$ Q# s% W: v3 Z 最佳蔬菜
" a) B& F3 U. a- S2 } 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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. e' h2 e% M2 \ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。) o8 {: t7 i) F& Q
. h; c' @# d" ^5 L+ i9 v 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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4 d3 ?$ B8 Y4 Z3 K% _/ b/ d8 \ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;. n" d' i( O1 C' _# h: A: ]) Y
1 g. k/ n0 ] z/ F* B 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;$ S! W# G9 s( j/ c% E9 @
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;9 y, V% i: M4 u" y) x. L3 y! E5 p
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分; P3 h0 D. U( ~5 d2 L
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成; o$ x3 X3 i, c; }/ Q i! q
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最佳护脑食物:
) X' A0 [9 c2 x+ g5 J( |" W 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。$ a8 U+ E# x. d- g
哪些属于“还原食物”呢?
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# T1 |9 q* {1 u 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。" u3 P: @" v( U. d
H) z" V$ s+ \. T# P$ | 最佳护心食品:$ J0 M. d3 U- ]5 j4 n! V8 g
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。8 |& k- m5 u: w' K7 W U8 S& ?
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
8 |' P; O' E3 @3 D# X5 Z6 I 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。 }8 m d2 G) C8 `% ^
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。5 A+ a6 q1 P* L
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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最佳食品榜(名单): ?0 l d- N3 e! {
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ C) g2 v" [# f+ n$ |
! j: q6 K. `; L 最佳蔬菜:
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2 p1 J+ g7 t, x 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。2 N& M& J8 D) |4 N' k
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最佳护脑食物: ]4 e; ^& a6 G7 x, H, i/ E. Q' s
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 j0 ]! `! X+ e- j! Y 最佳食油:
- z9 E1 |& ^, `6 t _' b- ~! D 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。2 Y" t- g2 z; k% M. ~) F3 k
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