夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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6 j7 @7 E8 p! ?% q& ^食用油及鸡蛋的保鲜法
- ^' I5 J0 H5 f动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
# x4 |$ `! F, P9 ]$ C( H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ o! `- b( n  w4 F: q3 v6 W植物油的保鲜方法a
: \" o$ N3 a+ N& N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
0 J8 B+ |. }( _' S3 D' a2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 d" \& F; t/ D9 @$ @, j保鲜指数★★★★★
* J4 F2 L. R4 r, }0 R' f/ j9 w) U1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 s9 e  Y! a2 G) m5 g3 A6 ?2.待油冷却后，注入油壶保存。
# O5 p/ v, {5 }: k鸡蛋的保鲜：
方法a
; ]7 T: P+ l7 q6 s) ^% L保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2 c0 _" ~1 L  {0 }* i0 ?5 l8 E4 Q- I2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* z3 A$ T# u. O方法b
保鲜指数★★
. `6 V, K, u9 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
: a0 z  h5 y4 @9 m5 G  \7 H2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 e7 q) `* ?1 M- A, f1 v+ y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; r0 y  V* m: |" `% d, [; h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2 _# `) Q8 }6 w/ t4 P8 I+ F. N2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 f5 `7 z5 {2 Q8 R  m方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( ^$ {- x( ^% u' p& c  {+ M9 R猪肝的保鲜
. L" Y, q7 v2 V0 K保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
- f4 s8 N% K0 p" B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* h6 M- n! e$ w2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) ]* B9 n% {  z7 c  {: }保鲜指数★★★★
3 v6 G1 L& ?( o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: f7 Q5 \' \1 _7 i# v! m7 Z9 ?7 j方法c
: p8 v$ w) d# Q$ i$ N& u保鲜指数★★★★
, ]2 W. f4 y9 ^& y- I2 C$ y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
* X, U' ]' A8 f& l+ E( w* e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
+ Q- P9 s9 o; z8 G0 Y5 a$ y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
" U, C6 P) d; x! O6 c" h适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& h" E, v* z$ i) q& B8 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) y2 }! b8 k" `, W! k2 i; B. n& d保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
9 [% _5 Z; F" v. [1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 ?# ^3 T* E' Y6 c6 i/ C9 _! v2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" {  Z8 a. u( w' j1 m6 c保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. a2 A6 X: M* I' U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}