夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

- [' Q+ n2 c3 F6 ?食用油及鸡蛋的保鲜法
: u) v/ b1 P8 u9 N动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
! [3 U& z" w1 E1 @! d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ d# k- P* P% R. R) B# ?2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ c2 T3 v5 F9 P9 u保鲜指数★★★★★
3 k3 {2 I! {3 S- J' @- x) g1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  j3 _! ~# E6 G0 w) [$ F5 U( a# d1 e方法b
# [3 a- l4 ^$ e* t8 L保鲜指数★★★★★
9 Z; c$ M/ t, I4 [' \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) ?7 x+ Z/ x4 Q: I9 s6 n/ a方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
: k6 x6 I+ h, c- p- a$ E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% Q& T0 r% L( o1 k5 Q( f  Y/ U$ H+ l保鲜指数★★
$ U+ z; p# r' c: J% A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( l. d, \$ `% e4 k0 }; B/ [( [肉的保鲜
8 Y7 q1 e4 m6 e& a- ~. Z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
. F; f; k0 X! z2 _! A1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
: M2 h2 c7 d2 F& i0 ^8 \) R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
5 m+ _% E- U; ^! [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
3 f6 r. m* @% S6 r保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& \! ?. j6 _5 E; a' j& F/ \; c* U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: r" L/ e7 N# w4 V% D; Q3 _方法a
保鲜指数★★★★★
+ o- R% ^) f9 N$ `1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) q9 w" o0 X# E5 Q) v3 K2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
& d  D, B! n9 O7 ?$ V) O" |$ X% s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ Y( B  p9 ?  l$ T方法c
保鲜指数★★★★
/ n6 f7 e; ]/ D1 n0 N, I6 P# g: Q1 o1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" o4 T4 n& [+ n  h* R1 o% T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 h& ]# H) u' u& T+ a蔬菜水果的保鲜法
7 }% V- C0 e9 s1 T, U' q上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 S2 X# h1 ^: [5 w- F! ]) B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. Z0 i" z- B2 Y3 O! Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 q. l' Z" h* S8 o( T: y. n1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  z" ~. u4 J9 L: l' W) C, W1 g水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}