夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
9 e7 z) l7 [) g7 F2 D5 I, X6 ^保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! T1 C4 Z9 r* e7 \( q+ \" F8 v" a植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ F9 @) v) h. y# B0 S2 d# [" e1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, `7 {. x: U  z* s) d2 ^# y. P' X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. Y9 \& U  }/ {0 s* g. I保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) d& m; N: W( n3 C" @2 `" s鸡蛋的保鲜：
方法a
' c0 X8 _( Q5 s保鲜指数★★☆
9 T5 v9 E3 \; `* [" x$ s9 U3 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" \) K- U8 j/ p8 P5 \; r; ^% [2 g方法b
/ n- P& g1 _9 a7 B/ V" M" O保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
! D* v( N0 e) ~" G# }1 F# d# c1 _肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 i2 f5 E! g  Q- g- l保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, {+ a( I) q! y$ _/ o: ]1 ^: t2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
; J- u: `" s* T7 N( u9 Q% A. N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 T8 h9 z4 x8 o2 ^. ~9 i0 q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. s! M3 x) F3 V" M0 L5 y& u! c: i方法a
& o2 ^( s( l* q1 r: \$ Q- Q) Q. W  t保鲜指数★★★★★
! X( R3 H1 ^3 _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; Q/ h! ?% A8 X2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ g% N! N4 T5 h; i# c" d方法b
% K8 a, H; I  v' x( J' c; H保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
9 X. U8 w+ w5 Q! h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% e/ y1 d* Q  j/ v! {方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
) V9 Y7 a1 v* Z4 P; \; n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 l! l" _( ]. }' O: U8 q, C. G2 L1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
! i6 U/ s% x  {; u& {& w$ ~适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 Z; y( h) u# ]  r9 z( j1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
; t" t% f+ F6 p: ]水培法保鲜
保鲜指数★★★
- u5 I1 @, H+ x* s1 n% |6 n适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
1 b" \0 ?( @2 o; e' d. J6 ]$ h( {, i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}