夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ m, W% `# Z+ l. r$ T食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( Y& T$ f# Y/ w% L0 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) G( h) V/ |: w' v- |" ~( W植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% ?( i8 i* @+ ?# H8 L保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% O! @8 I7 t+ k! _2.待油冷却后，注入油壶保存。
* L1 c# P7 F! k5 O, ~: h$ ^$ d鸡蛋的保鲜：
方法a
# f5 V) F# \# T( T, z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* H5 R  [4 G  e' X保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. N- i: T, d" [8 y$ ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, Z' I' f; H/ a, K0 Z. P* q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
# m% u7 L/ `9 |保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
' y. V" x! n$ R- [; R保鲜指数★★★
+ [3 u# G3 m) k/ c3 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 O9 ]/ X# _/ H0 A  }猪肝的保鲜
. o7 |. X/ e0 k) z6 I4 B8 J5 v保鲜指数★★☆
% m, M/ E  n. \( }# X1 _- T0 b1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- z/ o  [5 M9 O) b* T1 l6 x3 V方法a
保鲜指数★★★★★
/ s* a0 M- f) ?; a% {4 |' R' J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
" x8 R* X+ l- r+ r) z$ C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- \% p1 V& `  V4 c方法c
保鲜指数★★★★
- N: s5 h7 l; x$ Z3 |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  V* _$ g) s% O) P* K# E* o& v适用于西红柿、茄子、苹果等
9 b/ O3 g+ k& I5 T  J1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 N- A+ v4 P; w" _5 T  z包裹法保鲜
6 A& V, X6 H  T7 G保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 B% h. y/ d5 h; {. D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 k- q# ?9 [: R3 v6 C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% W9 f3 L% g) V, h) q8 {水培法保鲜
5 `- @9 B- U1 N2 c$ U8 ], X$ f7 Z保鲜指数★★★
5 P2 o9 e& `/ n+ C4 X8 K4 \2 y适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
9 y$ [! s7 i6 x! C8 ~; o1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 ?3 S- t+ \7 }, K+ C" G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}