夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

8 L8 o, y1 M/ [- G9 S: f9 u食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; g6 {: d& ?: H/ g3 T. i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 J. b3 n8 }0 y1 Y& Q6 L$ |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 a0 `& {4 X* A+ c7 ?. o1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 ^) Q" m2 @+ a+ J# Y6 V1 W/ Q方法b
9 D/ _3 l  J( e9 v) R3 |1 ^保鲜指数★★★★★
5 \' o4 n( r( w+ R; i& k8 A9 \) n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
8 x! u* a# F4 B9 M5 Z! ?, V2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 `% e4 K% w4 h8 Q! K3 I( b鸡蛋的保鲜：
方法a
2 [1 y$ D" v0 O- F% O* n  N保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 N' Z& a6 n% F5 z保鲜指数★★
; `/ k2 ?% ]/ `4 N$ N( o' U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 v! V, {" x& d8 Z4 X2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  g" e9 ]. K+ W! ^4 Z8 }鱼、肉的保鲜法
0 h$ j8 o# Q& G" p+ s% @1 ^0 w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% }7 l6 k8 `( g7 {方法a
7 s# Q# u; O( z保鲜指数★☆
5 ^# \5 h0 c9 Q4 b$ H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* S2 ?& |# ]9 w* `8 i% b- `; u6 z2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 t/ f+ r* y+ }$ y- z方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
' J# n* u7 I& `9 M8 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. U7 h1 ^" `" [3 V4 D1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
8 N1 i. N3 |/ j1 K' Q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, m  l: N4 c2 s& K4 X% f7 d  D1 V- `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 y+ `: V$ [2 M0 O. A方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
/ j0 p9 \7 R, n, ]4 Y$ P. a. W蔬菜水果的保鲜法
" Z. j6 d/ j& n7 U/ e7 t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
( |  L; n" {0 L0 A3 @保鲜袋保鲜
' T# x% I; q% l5 z0 D( ^保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 p% \9 u+ ]; H  }包裹法保鲜
$ U3 a' t  {+ Y5 E. L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 `) ]. y+ h8 y; s1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ A1 |* w3 h. {* u( X水培法保鲜
: o4 n2 O+ ^+ L2 R- ^& _保鲜指数★★★
  }% q2 h1 g9 k+ ?% r适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}