夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# P% w$ `8 r2 T% g* N' L; a2 S食用油及鸡蛋的保鲜法
7 a$ ]: T. i( j动物油的保鲜
% T! L+ k7 R  L% K- u5 @保鲜指数★★★★☆
9 O- w+ ?5 A. ?* `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, x  H  C/ K6 M7 [  q4 Q植物油的保鲜方法a
" x1 _" L6 _7 ?5 f+ w& }' x6 D保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
! D9 \! I/ ~/ Z! N! ^3 Q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
" [$ v* z8 [  F5 z9 W* f! g# g保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: y4 D8 }+ z( _% ~/ d* c/ N  e保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' a: p' F8 a  S2 a4 A% V$ \9 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 j! T1 k9 P, R# P4 n+ U/ O; \方法b
0 J8 A: S# F4 g. f1 Z- A. F保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
- c; f" d3 O7 o+ ~鱼、肉的保鲜法
4 c0 O3 w7 m7 L2 M1 C2 ~鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
% O2 D8 A8 X. I+ [, g' h1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 ]' d8 P6 t0 \. I" m: n/ q猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; t* s" _: l" \; E2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
: q2 T; ], k1 J+ p大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 g2 F" Y* {5 K% ?2 `% o$ c# Q- x' W方法a
保鲜指数★★★★★
( Y8 |! s8 k0 n' k; A9 Y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; D6 b# L/ ?6 O: P. w  U% Z9 r/ Y* m2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
4 f% y7 ~2 ?8 F, a$ e. r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) L6 F9 C- e  q# y  X2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
3 E' U3 F( W3 X9 I, F- s方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 I* b4 b0 ]4 }5 N  x蔬菜水果的保鲜法
# T6 N: G6 v; U/ b8 |  k上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: x' a. }! X2 R! U1 Z适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
- r  ], q4 p' T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 I" J8 n( d; j& |# m包裹法保鲜
9 p2 u9 t( K' x6 P, L8 A保鲜指数★★★
6 w: r, a. Z7 d. N3 v适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
: K% J6 l% P1 S: g水培法保鲜
. q' j6 M* F, }- E/ d保鲜指数★★★
  U/ v- l; w: h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& x4 Q. T: P3 C" t: p1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}