夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

3 L0 ~' [$ V# v2 P
0 c; E! i/ [- j- p3 N3 A- j4 u. n' }7 k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
2 f% [* D% E# a5 l- k- K8 P; z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& o1 ~' ~  @/ }2 e1 w# [5 b1 @" J, o. k) c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
: \! y2 X+ K) y0 D- s( A$ d9 O  p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 P) ~0 m1 i( d; g/ p* i鸡蛋的保鲜：
3 f0 ~* z6 j. ]# x方法a
保鲜指数★★☆
4 F* ]2 N1 k4 f$ N' M/ Y+ C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 \0 C4 r% e0 X+ |: ~1 r方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# v; J- d- G; \& P/ D; n8 L0 [2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
* }: ?9 S" \' M0 V: x8 D. q3 y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 M  O! j& @$ ]5 M, O0 A  E1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
2 Q6 \0 `' D+ K/ E1 ?% L1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ I$ j+ h, ]  w& B. }' C6 p- E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# g+ w7 s$ ^+ c3 i0 u大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 ^1 E$ u! q, |7 x1 \5 x保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: r# r6 A2 b; \3 b6 H8 r: [2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) r- Y$ v; X) U! R/ ]' i& ^" q方法b
保鲜指数★★★★
' |4 u; t9 H7 r1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' o) |8 \8 ]2 j! a. U8 K- s' ?方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ V4 [* k$ s& R; D* J( ~2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: G" ^" f; O( ^7 ~蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. S: h1 d; H+ n( p. G包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( V' ~4 [' V" j7 Q% r$ ^% s+ i2 A+ K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 ?% i. n& A# o- _+ R6 x9 {  v$ X水培法保鲜
! _! P/ \4 ^) ^% N; I保鲜指数★★★
' _; s* M5 }5 V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ y2 n' i& X& m6 S! h1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}