夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
# `" d* \" L, E* X0 k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  L5 X- [$ N; B* \0 `, S0 @6 z% y7 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 U5 Z9 J& M* W' }8 _2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, q- ?+ T; _/ W+ }. ]+ G) H) _6 w* J植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# f  g/ m" |; C8 K方法b
保鲜指数★★★★★
4 }" [# M& i; M8 z  b1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
' {2 Q; Y$ n: E; W8 z- J) O鸡蛋的保鲜：
, n. h, O1 R) U# }5 E( g; R" j方法a
保鲜指数★★☆
! X0 l) _  U4 x. _3 n: q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* E1 T4 J# ?0 v" [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* Y9 h2 \3 A  M4 V# M方法b
保鲜指数★★
* C: ?4 S4 F/ j1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' t/ @' @" n3 }8 U; x1 ?6 Y3 D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% T5 p# w9 Z' k$ H6 n7 _鱼、肉的保鲜法
& {6 {" \& U# x! S6 l: l鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
$ {( ?3 b' m7 f6 k5 q, x2 e1 `保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1 d# G/ v* g6 }9 F' B/ {1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
) D. m# H9 k) o2 Z: Z$ ^猪肝的保鲜
( ?& L, U/ A: i- |保鲜指数★★☆
% s$ t/ f* @0 E9 ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 {# s- G( g1 N  }* X! n; K2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
9 H, a; A, A" h夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 E0 X0 q" v! o- l方法a
* T: v8 x0 j' w/ Y4 z保鲜指数★★★★★
9 _6 I, c  {% d- ~3 z& t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
# y, Q3 W: ^) Z7 d. e2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 o" Q8 F2 a+ L- v* Z4 A方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 ]" P5 V9 `+ D; T# {8 D2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  H: B4 n2 P; [+ t: ]4 v  J- M* g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 D8 o- T$ u, c$ ~% h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) s9 @" O6 R$ z& w5 L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! Y& l6 ^, V, ]# k9 J适用于西红柿、茄子、苹果等
9 S( h' K( O) x1 r5 U1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
+ a0 S5 e' ?4 T2 V" A- w包裹法保鲜
" [7 M+ x4 k& O! T  X保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
* D3 H' v2 w, h8 t; e水培法保鲜
; }+ q3 ^8 Z; v$ J4 {/ [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
% E! y3 m1 X6 `4 W# G1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}