夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 [5 j0 t# y2 J: a% [# {) y食用油及鸡蛋的保鲜法
* d- V! m: }9 K$ F4 r# E0 d动物油的保鲜
4 g3 \4 f- }# ~$ }: Z保鲜指数★★★★☆
$ A( g: \/ a' X  X1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
* U' S' ]/ s, M, X6 t  O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
4 s* U4 g' t. b( R" {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 H( Q" x# e4 }; b! l2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# |4 A: z1 n# j6 W# p+ B! f  d2 k方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
  h" a2 z# X3 J  k: Y3 q' G( @; h鸡蛋的保鲜：
方法a
, f/ C4 a% N  W+ {+ G: B* h" v保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
8 y0 ?+ l2 a' p+ {% S6 x2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
6 b, M7 `1 d* |3 V2 |: b) g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
! o+ e# ?$ y5 o9 h( s: e鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
) X% [+ H8 g9 e1 ^. ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
( P" z0 s, d: c/ X/ @/ D% H2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ c. S1 @; ?4 [保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( k* c6 P) m" d. K2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" j+ m8 \6 _. m( n3 b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
. }5 c; ]" B" l5 p# ?" p1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! O. |, Z# U" `3 U* g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, V7 \! o9 n9 t0 U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, [8 p0 i  `/ K7 |- ], J/ a( D方法a
' E" p5 m1 g' y保鲜指数★★★★★
5 t' H' A! K3 b* ^- j6 g* ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2 G2 q; r3 ]/ C. {. l; D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! ?( D; a4 C- _" e1 c! v2 W方法b
7 _" h* z: \2 Q) z3 V4 E, H* @保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
% f1 J4 _9 Z7 \" n# p; w8 F2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
% _. K* ?0 n' _- K6 K0 `" \3 M+ A; n保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 V# J$ i  g# l3 t: A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' x+ l2 S  [& s! Q$ q. O* f6 p0 c蔬菜水果的保鲜法
- A. H1 a( Z7 B, X/ p& H9 I& z! |4 f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 N' T8 l2 C! E. F) G( @+ E2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" @  J9 \5 x5 L( {/ D适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' f' o) H* |6 Z) U8 ^8 A1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. K5 f: k: a: R2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}