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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-9-20 21:50 | 显示全部楼层
不怕死的又来了:
7 A( J8 u( w: B3 u# n6 P! k' \
. B& y4 p( K9 z) A0 V  p; K绿野仙踪 (跟紫薇学的,越平常的菜越需要噱头)
! X% c6 }% k$ R% R& E8 [8 T
' U( f+ \2 k  O8 s5 N, Q5 l这个都会吧:西兰花下热水抄过(是这个抄字么),使之变软更易炒熟,沥干;香菇少许泡软切丝,加蒜丁和红辣椒丝过油,然后和西兰花一道爆炒(油不要省,记得加盐哈)+ s' A, V* q( _$ b( J: H( E5 m- W
! C1 t  u; u+ [% \8 t
3 E7 {8 J6 \2 H# n( D) S+ m
, `9 O- Y; o6 d
9 d0 Z$ H: m& K; Y& O
兵临城下
3 V, W$ [8 j, @2 T. q5 L: P
, P$ w2 L2 P$ i2 c& G带鱼切块(有肠部掏干净),两面切出格子状的切口,加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油,按摩入味,入热油炸,炸时火可小点,以免炸焦。
/ R) [* [, g  l* F; T7 f, e% j9 P" a * c# C1 I$ N. Q; L

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 菜名都取得那么有文化,这饭吃的还真艺术!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 14:46 | 显示全部楼层
来点儿不加工滴纯蔬菜:   x' v+ G1 b' c. n
. R' v& r) A8 l! `$ ~

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! s& T  j  S! N

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joy.xq + 4 + 4 + 4 + 4 真有趣!

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 楼主| 发表于 2009-9-21 15:39 | 显示全部楼层
这么多好东西,真是可以出菜谱滴说,话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下,遐想ing......
发表于 2009-9-21 20:57 | 显示全部楼层
本帖最后由 lily_zl 于 2009-9-21 21:07 编辑 " X, @+ C/ \8 }7 y" Z7 y0 L# [
/ T2 ^* D$ ^+ B7 W# e
水煮系列,呵呵。& M9 h, ?( {0 d6 |
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
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: k3 J: e! ~& O. [0 ^) R( e4 G然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。
7 l" _) k! ?; z7 h( [- q
5 U; a% }* W, z- o5 O0 `* ]$ F其实,我觉得奇怪,明明是放在辣油里的,为什么要叫“水煮”呢?有什么典故没有呢?

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 水煮系列的,太喜欢了!

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发表于 2009-9-21 21:04 | 显示全部楼层
镜箱豆腐5 e5 z" V: `8 o7 H

/ ?3 w; v. M. q% Q! J* |$ F2 r. h( q看起来卖相不咋地,味道还可以。照着菜谱做的,做的我累死了。要把豆腐煎过,然后掏空,填入肉末、香菇末,然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱(少许)、盐等,和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡,收稠汤汁出锅。. P6 d6 O5 n1 [$ E) W) {! \
毛菜炒年糕
1 {# u- E, Q6 w: w+ ], ^6 L9 ?$ a* H0 F
放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 这两个菜偶都喜欢!

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发表于 2009-9-21 21:21 | 显示全部楼层
Lily亲,你今晚的菜偶都超喜欢~~~
) ^/ C) L+ G; X1 |; b今晚应该去你家蹭饭滴!
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 楼主| 发表于 2009-9-22 00:31 | 显示全部楼层

芙蓉醉

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 01:03 编辑
& |, n. O0 _' L3 H
' A5 y' A7 _+ ~# k- R7 `( V; {- u       原料:豆腐、虾仁(或者虾米)、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
2 Q; \) i; J5 \5 g       做法:豆腐用刀压碎,虾仁剁碎,加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌,手边正巧剩一点灯笼椒,本着球大厨“只有想不到,没有做不到,尽取一切食材”精神,我毫不犹豫地剁碎加入,想到醉的主题,赶紧倒了一点点葡萄酒,把虾仁腌了下,呵呵,纯属乱来。) f! X+ l' B( p) ^# K: e% G
        接下来,豆腐搓成圆子,用油慢火炸熟。用一点水,加番茄酱、糖、果珍,熬汁,本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着,无奈米有工具,只好摆在一边做陪衬了。献上,献上——才人有“芙蓉乱”,偶有“芙蓉醉”,这噱头一加,豆腐也不好意思了,面目全非地登场......呵呵呵呵!
* d0 T- x9 c' X/ x; q2 Y3 _

& `& I: S+ e) v4 f* |# v( Y
: }. S" L( r+ ^4 R+ r
9 H6 w, t4 U( q7 a      

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 流口水啦!

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发表于 2009-9-22 00:55 | 显示全部楼层
虾仁和豆腐,不行了,流口水了~~~~~
+ ]5 J* W6 l. z偶们老板做滴菜模样真漂亮!
发表于 2009-9-22 12:28 | 显示全部楼层
好好学习,天天向上~
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 楼主| 发表于 2009-9-22 17:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-9-22 17:33 编辑
( ^- m: b7 h5 {! x1 k; q; |2 e2 |  P4 [1 K) b% T6 B( a8 p
再来几张......* c7 ~2 Y5 C& a* B& Q, B

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3 {9 [0 B3 X' K3 A& E
7 B& z% o8 x" g( R3 g: Z# V) g/ E3 b5 j' K9 m! p

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joy.xq + 6 + 6 + 6 + 6 太可爱咧~~~

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