【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：
: b& k1 W- ^! h: a3 {" z- Z
( u  i2 y0 G7 p" @$ t( J4 ^绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
: e  o" W8 f5 k1 ^
这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）
, b7 f" T' ^' `2 E" M2 e) L
) ~5 V( \- i& t  Y7 i- x" c7 Y
: W9 L4 |8 o7 F! V9 k  K% H2 a

5 X1 k8 H% g! ~3 P, K0 }* B兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
  H) @+ I3 _0 w* t6 ]2 Z) o2 e9 H
- F5 u& E6 C+ i* _5 \# E! W

4 j% g0 \$ @9 r8 Q& b

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：
7 L. [9 {% J4 T


; H8 P1 a; a& I3 U! k


, D& |1 C) v$ \  }/ W- I

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

$ t: y; p9 m5 X& C& p
, n) y9 b$ S7 [; D# a* L0 r水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。

+ y5 y6 c/ ~- e5 h然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

9 \( X$ h1 e9 ]6 j& Y- |2 x其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
) v2 H4 u4 Z3 o( U' J" A- a" f4 y9 X毛菜炒年糕
+ k: M) i$ M$ t/ ^2 a, @
9 j6 \; p! t" w2 Q8 z- i/ b" |3 S! b放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
" L3 l  W1 P: F( U0 B5 }% v今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
: w2 H1 o: p; M" l        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！

' T  q8 z) z, H

+ L6 f9 Z, |. {4 R) o/ K8 h' r' i      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
) V. c9 K. `! \偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
! y4 {: J( V% D+ X" v

7 M  C! |' `* `# ?+ Q



, y1 l4 P  _5 u  x







/ B6 v* g' k5 @$ {9 D5 F9 A
$ T7 h* u# d3 ^6 [% X9 K
& o/ Y5 {6 V6 P/ ~6 }2 }
" p+ F$ C3 K" m# r/ Q

6 r6 P; s- i% {7 _, t

8 G/ x( m$ x/ n! z' J' Z% ]& b7 K
3 U2 ~0 `2 m; M' R4 T4 S) \