【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
7 h0 i& u' O" P- N2 r2 d7 I
% B% g( V  p5 C/ |这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）

6 F1 W  G& u, n0 ]; o
2 e# i6 S" U0 a$ A1 J8 d( d/ p& ?7 Z
# U! S/ g( b4 ]2 A( O! n9 C9 B8 g
兵临城下
( K* |6 y! ~5 }: d" X
  c3 g0 E3 n0 x% b" g8 r, C带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
" V" p7 M0 ~) Y# u6 j; u. C

/ @5 s. i' d+ Y




/ p. K' H6 H- O0 }  V; _# j( w

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：




# P- X8 W0 V0 x7 V5 O

* Z, E% Y4 J4 i7 H

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

; p/ a) s' J" t( X8 H* j水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
( E5 m- F9 g/ [: z% J" W$ g$ K# u
+ m  R" C* }7 X7 j然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕

. ^4 l0 ~. [  ?0 x, l0 w放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

9 z+ n& y& \3 F3 n& p( ?       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
8 R( p2 i9 \, q& W$ c, M" N8 v
% s4 o( X+ K: t  X

      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
4 |+ J; w) E- C4 w1 \$ x偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

8 l2 a% k, e5 y" [7 I4 c% Z3 D3 ~
再来几张......

; O; ?1 S. s' {$ v- C% G' S
) K$ T% n1 G$ Y" |4 d7 P
- `* A! d0 Y0 U- a+ ?. P
8 @5 s* w: K; o; g8 I0 g1 w


. u! v! F+ i. _2 z
( |5 r2 R# R+ K5 }, ~



9 j' v1 d; r3 N7 |0 E

. G6 J, L3 G& O; E7 H


5 Q& M) ?3 K3 L3 F; E4 D% H/ U
: \9 T/ G/ m) m$ i4 e3 s$ t
5 B. B3 r+ Y4 A6 B

9 S& A+ j( O" Q9 F