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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 : q% z" X0 d* k! ^' n
, D5 x" [6 w7 |8 |, T4 l6 j& g
敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!+ u# A$ l6 n) ]: L
$ x, }* `& I8 D& H, r; b' ?! v
                                  美食电梯:
$ p5 Z) R7 W# _3 {) O- b' L3 u* z) Y$ ~
, x7 Z1 k, @7 ?; K/ J0 I

+ C# }! ?( `- \* O0 l7 Z
2 o) q7 F  U' R- L1 H3 E; `+ A: ]" q2 b
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)# c3 b; J, [' }/ [

  ]3 I( G$ l8 E7 s' c# c3 x4 n8 g9 @+ {$ m; a
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
3 J% W% C2 F3 G* M: }0 x0 [
- g9 B: e  R. |$ k9 |2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
7 K# J" s- B4 Z' B- b
( \- p/ z0 @3 \, B' c4 b, S6 d) b3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 y( S' u- R: T" `2 Q, w: Q

9 Q9 }; l! G; {4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
: B7 a  b2 a; @& l7 B# N2 t% Z  n% X5 c$ z' \7 G
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

$ Y4 ?: n  F) l) Y9 S  p  S0 H9 m7 m& i) J, a, N
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
/ q/ M+ _6 ~) H8 B6 z, v
. G* a; k' d3 A3 @8 H% C7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi# C0 e9 h% K% y
# d2 L* z6 k- {+ Z% J5 i+ |
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
7 g! q* @8 W, g/ c, U7 D$ o

6 O% @9 Y& J" {! \9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
5 I4 b0 ^- h/ ^. A  d6 H" E* ]) s; i$ ]
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong1 z- @6 M% s# B8 o) x" t
, M) u, B' G0 K5 x: W
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
6 k. M3 h8 O) @1 f0 j/ u% v+ O
7 M! k: w2 @% n12. 苦瓜酿 —— 网球* l9 x1 B) K. |4 L) ^9 \1 T- ]

8 n0 w  @/ h1 E: \13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
" h" Q+ W3 Q9 n$ W) v- m
1 N$ r0 |( }# y, t9 Y14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
& |- J1 [2 W& H( [' J7 ?  y' z9 E
+ P" a* Q: d6 M6 i& D
15. 蚂蚁上树——nancy200504139 R8 Q; u5 X% ^$ E8 L3 n' g' ?) p
8 Z/ k6 h  B/ L1 y
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413, W5 C9 G! R1 L! O+ j: T! d
2 G* `! \( W1 }' \3 K- k2 V
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

) d) G2 `2 I( K) ^  V* h% s- u( b* v' R
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  / E8 R! a: c: p  r/ n7 _- U  P7 R# w
7 z- X' c4 }% I. n4 l7 p9 ]. x
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
7 E  q( x. g- `; S: A, D' t/ |
) W' `+ m, y: y. }8 @+ x
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
/ H) b6 `. j1 j( B3 r; l8 D( O; b5 B5 v
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
# F* i% W) |  I  |% M9 v  N+ u) `
. q3 f* \) P$ V) V" o
22. 酸辣汤——咪咪龙( C) S! T8 }1 y8 m

# g: n* C" y# a; u' I0 y. R23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong; i: U, P, g- n3 {' D/ Q9 n
, F$ a% S* W* C
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK( T0 A: b) u+ j& a! @
" }5 U) d8 j* f2 m  z4 `, ~9 x
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK" F: O; K. i7 o8 J3 s
( f5 ~: i4 x: {5 d9 w5 R/ l
26. 改良版玉带千张——happysongsong
. \9 q  c% ?: {; `# T" H/ ]" @2 q5 R9 ^. N7 ~9 s: M) p
27. 清炖猪脚汤——happysongsong' n, X3 ]& v+ w+ m, _8 F
6 C  f& |) ~  X' I" Z
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK/ h5 i4 U- n' T$ G: @  x* I
- N# d9 q; d0 V# j1 j
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡/ i: y9 u) ~! [7 r
3 `  }. y/ g  Q: Q/ q
30. 四色田鸡——ILOVUTIK, u8 w9 t  E( q) p3 P% Y
: x$ T4 ^/ T, a! j. |7 Y6 M; e
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
* u! k& L# c+ \; t6 \$ U5 ^5 L0 Y$ t3 i, B3 `+ f
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
. u7 [$ r0 Q* p
. J% J2 y8 x) `3 W9 [! ]. Z33. 香炸芋丝裹肉末——网球
7 b7 J/ B" X' d* @2 i! O! m
; M% i. @; P) c1 ^0 w34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
1 X% f; w" l/ F& {1 m
0 a9 b/ J# J8 V% E; H( Z$ g35. 菠萝焖鱼腩——网球
0 t" Q0 i8 Z2 a& ?7 P% W, z- @! ]& I2 X1 C% E* E  Q8 P# t
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
1 ?; p5 y) U5 H7 o' m* Q
+ G' \, n2 v! s8 Y; h37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球6 n9 r7 _0 w5 B' ?

  {4 Q6 m! T3 o38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
; f/ c& U) {3 n
1 u7 P: y, J7 }39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 `: G6 O/ C( w, [( E, m2 H: c1 |  T, M' H4 \7 Y) Z
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球7 D0 f! l- ^' |6 F

6 _( j3 b$ \5 H) `% F0 k41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong( f  @! M/ A9 }6 C, I/ b( D6 N% g( g
; p' y, S; y7 p0 L* l  ?& N
42. 茶叶蛋——Happysongsong
1 q' I+ h2 G/ r7 \6 @4 w/ n3 L, G3 @( W, j
43. 佛手京白——网球" p: G7 @) x, _
4 ?/ i' d! p  ^  {. I$ I7 N
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
2 V  y( U/ u) g4 C) s: l) I6 ~% N) r; ]( Y9 r
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  r2 K  C* D, k$ `
* F: I, m3 m$ ^. z) l. I  w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
3 Y6 o3 V3 |$ y, E3 X
- H" z) R+ O- O8 E  w/ I47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
2 T- ]; N- `' |) S8 B, O4 G9 m$ r- T& _- S( f
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球0 ?3 w% a) O8 x6 V7 f
1 i% o8 {6 {: H
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球) u) h% S% f8 }) A2 h, `0 X4 D- C

9 S: _" H% I% u50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
; y7 r( m4 S- C  `
8 z; H% g* u% |& z4 V" W51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% e6 J0 E/ [, c+ _6 R8 l
+ x+ @+ t% q& H6 f. n52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
9 N) H. a& @' r# k
+ |; H& P6 K9 b$ [' a7 x7 p0 `53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 L  L4 C; r3 Y  S9 }* C
. a$ @4 @. j  g3 A1 M54. 干煸豆角——Happysongsong2 Y0 ]8 V, A- o3 e5 e2 y% Q

3 [5 Y4 T% C2 e( g: O55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong2 @2 l9 K: G/ T; x! b* c# Z

5 [  R  D* b$ j2 G: ^) l56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球, P# ~( R4 f+ M9 D+ b' ]

5 p6 V0 k2 W% ?* G; p57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球$ r$ u0 a: R9 e# @7 T& C9 h% h

+ f. g  {) ?, U0 |5 E3 C58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
+ ~/ h8 O& Z- T5 v
* g+ O. N$ f6 i59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
8 y2 ]+ b) e/ K
/ k* Z- ^7 [0 w& G60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
7 p( x8 q. u9 \) q* q+ C
( V/ B; R8 x# f- R3 Z" }% e61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
& G$ Q) J( A8 |: p
: Z4 J: U% }0 Q1 U, S4 L6 J62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl; |% j) D' e2 v) N$ |$ R

6 s& G& z+ r2 ~% j, C; R63. 酱鸭——Jane_xyp
; n# \* ~+ }+ `4 ]( ]3 b/ ]- g5 D' i" W* v
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl4 a8 L% Q& f; f

8 \6 P! R% N4 j" k4 w65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球/ @+ \( a% f, l+ n2 v- D2 J2 b% r
5 G# b- Z! a& V
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
/ {2 R6 P" w) g3 J8 z, C7 B5 p# n' m8 @3 y# ^2 c
67. 糖醋排骨——xxiuzi; j1 W- q) j, d' M
2 V2 C0 r$ W+ T( z0 d. D& t4 p
68. 凉拌椰菜——网球
3 h% {4 }" V( J6 ?/ s
/ @) q6 b* W$ L+ R69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl# {0 h. C" r; i

9 K6 W! f. m- e5 |9 M# r8 R1 L70. 五彩鸡丁——lily_zl$ V8 ?& @. l1 n/ ^% p

- y7 R3 {3 d( @1 R4 T71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球! D6 U! a0 }% I" Z0 s
# P% D4 I6 ^" f8 q% v$ I5 T& s
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
2 ^/ {: s- z6 j
0 U  v9 p3 m# q4 o+ K' n- s7 s+ h. }73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球3 U/ ^/ N# h% T8 J8 ]% R

" V. q4 R2 {' H9 h. y$ q74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球6 Q' Q- g# N4 z- [7 M
) `* P) A' @% Y7 g" o
75. 川式回锅肉——lily_zl
( `% s/ s/ t$ J- |+ o& j1 ^5 B0 F8 L/ {% L3 c7 y
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
( I2 {7 H' q& b* |8 W5 v0 C& ?0 K( Y
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球; N% v* z6 _. T# |) n2 f  f. P
. {7 |2 L  r% x/ N) [2 r
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
& s1 n: g: h" L+ A
; l" v: s9 `2 C79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
7 l7 l7 `( T: q8 I, s( _; M
0 W6 |1 k- o5 V3 J& F80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球% R4 q$ p: U7 b) Q; A

2 n. g9 a0 m1 e2 K% _; j9 u81. 糯米藕——遁世的野草
- Q: q  K% C0 M2 g* ~- K. _  |! N: D; a2 L- ~/ _; z' |
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球7 F( ^0 O# G( r7 I% f0 b
$ e/ a# Y: ]- X1 }# r( @" P
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
1 k4 {1 [: R# ~* X# @- ?$ J, x9 }! ]+ G. j$ z& J* }7 ~4 y7 E
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 Q# v& z1 W5 M2 g

" }/ F3 N( L) `4 w# O85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球- A) V9 E' h; ]- M0 t$ p

' w6 ?$ M9 P" v86. 芙蓉乱——vichida
1 R# U" y3 }5 b, c( R/ S# z! {  Q  C* x6 t# p4 o* \
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl! t9 T& b& W' z6 C0 I$ v
& H: ]# y' j. d- j
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
2 ^1 t) y" V! z  [( s5 n5 F( q
* H, J8 |9 y" r; v89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球* L, s7 t7 ~, h6 M2 h
% Q1 q; Z2 u2 w4 l
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
3 g. J3 {% _, F& D2 o
  K/ T0 Z5 o& j" p91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
6 J3 p) i% J) k* X
( w0 u! G3 D5 T3 }' W92.芙蓉醉——xxiuzi7 B5 R- S4 O) a2 N

  ^! S8 v5 V4 ^" L7 R93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
) L. d. G; x! f( Q2 W4 _( f) h" Q, K: K! G, L* N4 P0 k) j4 N- p2 k
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK/ x; k6 w7 k' {! y3 W5 g8 P

% E& f6 l# l- a6 S95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
3 p( m5 y* M  Y9 L4 e
8 {6 }9 [9 [  P96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
6 d, n$ J. Z, g, @
; F+ w+ q- c' s; B2 W$ o97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) [) n4 f, j) j- m4 Z" H# I: X' h2 z. c9 w0 _' [$ k3 S
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球5 [/ W3 n9 ?! v$ @7 @
- ?/ G( ^) @- |
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球5 H+ P6 h& t8 A* l& ~* M6 W
0 l* Z. E+ Y/ f, v$ s- V% _/ `
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
! Z" P; {! Y8 e. u
2 t+ c) o4 s% j4 G101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
4 V' c0 P( t2 q/ `/ D
& q9 U9 b9 o; ^; q, Z
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi# B" h, D1 D7 w" U& u
: l' e1 H" k$ B. H+ y  N5 o
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球3 u9 t' \3 S" M% F0 j; q
$ r( B( ^: r, c
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
0 Y" U1 y* s9 s, G/ [" b+ E8 y, x, S
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
2 w. }: D- S0 g' h7 S$ ]& C) D; Q" I: f( W0 u- Y$ x  B
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi0 Z* \( L# H- Q
1 _4 L# }; R9 o* C
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球! W! H6 S4 T4 Y
* n0 \6 U6 g8 y6 F* V
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
/ Q% Z8 ~. _1 N" _$ Q3 |
8 N7 z* J0 ]4 o109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
5 O2 e+ e) I5 r% [" C7 W. R8 \8 Q) M( D' S/ q2 V* B
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl$ u  T* e2 D/ e2 M5 N! k" F

1 K- q5 z, p: J/ _111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球# I$ H1 a  `0 J6 O
2 q1 Y; S) J# y
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
6 S8 {+ |+ L+ L: s8 D7 s  Y1 f0 R7 _6 J) x6 `/ y! [
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球8 g. p! Y/ O) ]5 r& t8 j3 W

" I- S* L7 v2 Y115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi& V5 d7 q1 q, E& K- J- B; }
2 r6 U$ t2 i4 C0 b+ p' l  \
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球9 @! [2 ]5 P8 Z0 R; N& w' q$ e! `; N& Z
' n9 c: ~$ L) t+ o
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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% O- m8 _2 S  Z5 D" v
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
3 a+ P: ^5 z* {9 h! K 5 B* X. g. d$ w* o; A
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球+ {" b6 ?8 V/ W0 V
4 o( N; y# N! v- B0 l1 j* J* b" a
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida- ]* v0 f6 X1 \3 ~8 b. z
9 ~# f0 i6 W, o* ^' g% m
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: J& h: o3 @. `% z

0 J8 r$ p4 M! C8 `& C123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
/ H% b8 W. l; C6 m; {% f& s/ w# e8 ]+ `" r( Y2 w, t2 w3 A4 e
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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0 E) z% ?2 B" x, V1 ^4 O+ u0 G; o

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ! J0 f3 U5 _; E9 _1 L) P) b5 @' m

2 U5 L5 G  `( u+ P+ M天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:3 j7 N4 s0 j: z5 u) e
3 B% m+ ]/ s1 @* @
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)3 C9 c% ?1 j2 L4 \+ s" ]0 M7 o
$ S2 ?$ C! F/ P- K8 Q* f( y+ T
9 ^$ U. l( P$ |  |
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。! L5 ^# Z6 O# r+ ^. `

2 v& s- U$ s/ {. U, t! q1 w/ Y8 S7 f9 W1 t
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... m* w, @0 L0 \4 F( V! V% p. A- Z; e

+ L. r' R2 ~+ E" B" r; Y) t
; ~$ {0 d1 r7 R- j. o# M4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴" Z- |/ {. z- y
8 t- ?" _( s# h* F. f3 m0 C
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)& ?# R0 k% O  `" \
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......$ q+ ?6 J- m6 b% [) ~! o
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4 }* D' a7 ~! e" U8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!% n- i$ V/ H+ [) x, m

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)( G4 Z* w5 L4 w$ R2 W

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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( H# W5 W, b( p9 u# e13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。3 K( S6 Q+ }/ D3 F
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! H4 M1 V6 V" u2 [% Z' q) _; m15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....../ w! n+ I5 n6 V6 }* t
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:$ T: \0 O3 f% F: |
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15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......8 h* ~$ i9 ~4 M; I9 p& a

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5 W3 v- h4 k# {2 p17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
5 x& \  p  h* x$ B5 F正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 ( Q  p" s0 ?; D: U4 i5 p6 p' n

0 |# w9 n* B4 T; y' E; }& |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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