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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
, {/ b% d( g& [: t& a
; y$ W4 @  i3 _0 Q( W# g敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!: o# m- e* @/ a0 u# t

7 j2 H  f, V5 W4 o. R: x                                  美食电梯:
! X& ]( z3 m/ G2 E
/ w. B" L3 Y9 [, e; _4 _5 r7 a, p, `! @2 {# e4 e* i! L

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3 j" Q- P) J' ]; _9 Y* [    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
  W! u0 {* i$ S% X7 @3 |5 K6 t- x  ]# o: o/ C( p  h

* `( K/ t/ M; |+ W$ \0 z# a1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# L2 J. ?) S+ {4 S+ u

: d( d6 ^/ F8 v$ e/ U2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影  i& E2 [, S0 x( D
; u, L; q7 `+ o$ {  E3 r( c3 j
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
# {% n  D, ]$ D8 L+ S5 f) `
. h# g$ z+ \( D, `( }2 p4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi5 B1 a! |; k% w+ B" L6 B
8 i" m5 B( M9 ]1 a3 U/ \
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

; w4 [! ~+ d/ z# j; e; H; p; |# l( E/ J2 ?* ?& m
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
2 _8 ]3 Y0 t6 r
- P+ u. @5 M+ n6 s1 t' {7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
8 G& r4 a  H: X5 Z2 u; E8 Y* o

' D7 k8 X3 D% L7 P3 h: j" ]2 l$ P8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK" e$ D7 O" V+ W: l* R7 O. z

) [* v+ L+ l$ e' G9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong: F& Z4 ?, [3 X0 V& f* `

, }2 K: u2 N4 [5 \10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong1 e4 I, @6 X9 ^( G* b) u4 I

$ k9 I( g) p- K5 [( M% O/ n! x11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; N5 w6 e9 R! }+ n. [# k, {- H* Z, A1 t3 R) l6 \% G
12. 苦瓜酿 —— 网球9 N! T' U7 R. b* S. {
  N6 v% D; \( W8 b8 r
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球1 Z1 k2 F- \  [' ^! v

$ _7 Z+ @; l* c+ d3 Y. R& c14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
9 s" z* [% @: Y4 ?  v
0 g- x% B6 F) }+ J1 U* Z6 L8 n
15. 蚂蚁上树——nancy20050413) G; f1 S" K* A1 ~
9 |6 a6 O$ y7 ^/ _9 {
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504132 o+ Q+ l( {4 K7 L
% `8 @) F; }2 |3 i% K. [, J( n
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

7 O+ p. q* |0 D! k6 ~2 i' j/ M
+ T. Q2 W- C# P& _( h3 U/ D18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
* \/ g; z8 o, G2 T& m! [

$ H& ~9 v# H! \1 A2 g, t3 ~6 f8 T19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
8 \& B1 ^( S8 P5 [# P
) W/ n+ `" B. y8 O, L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
' y( D% p; M, d
' q: t1 J, g+ e$ c# l21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# I- w  c* T5 Z; l' d$ U
' d4 _# c( w' |+ O: I: a22. 酸辣汤——咪咪龙
$ t( a* I6 ?8 f. P2 g8 f& W6 r2 a6 Q
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong! b; n5 ^2 W2 K- u' ]- X

% }6 v8 ~, W" `% o) F2 A24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK- K7 ~6 F! ~& T$ Y) j1 `

9 }4 v5 u8 j( F% `( _. J25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK% ~% g1 @0 h( F7 o

. h* K) n! {1 Z9 C+ A$ W26. 改良版玉带千张——happysongsong( o2 d, h$ d/ l/ P
9 P+ I% j5 q( Y- [/ E
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' a7 r: E$ c5 R+ ?- I
$ i% L5 u, I. q, ?: P28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
& n1 I0 `8 [* l. J/ T0 h' ~3 T' b) H, X4 |* q/ U9 X+ f! l
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡( {1 x$ Q- |8 l5 f4 ?2 M

7 j. |. }" d: w' U+ W. _30. 四色田鸡——ILOVUTIK
! _6 x' a1 e* R. }& v* H4 @) k
; j$ g* a- r; O( t* I31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
2 N3 J8 X' `9 H9 K) M( w
, Q$ s" A8 N' y5 {32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
: |5 s+ r8 h5 E8 D9 h- [7 C9 t  P' H' `0 q" C
33. 香炸芋丝裹肉末——网球) V/ }5 o8 K8 d* Y% s* j" E

& b$ Y4 T6 E* {* G8 A* d4 v34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% K4 b" r0 R( N/ H5 F' h! y8 |

! X' P* {4 z0 ~  h35. 菠萝焖鱼腩——网球
" P/ I, o; `+ B, z1 V
, H* ^  ?& E1 [36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球8 F0 X+ u+ x% S( ]8 B

; k. [7 Z" _$ q3 E- _& Z: q/ Z37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球" ^8 Z6 _% V" m' w0 V1 [8 Q: u
6 J6 ~% F- Y2 K$ x$ l
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
$ L1 t5 `- j- T2 V6 H. v
8 E; w! {, P; f; L7 K' n39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
7 i6 ?" k. |( r% |
) W4 g5 J# I. i$ q3 K+ Q+ z7 p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球2 `/ {& s* F8 g

: Z6 [0 r! D2 K3 ^, B) ]41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong0 h* p* g( B* x1 u! |

; C! o; }" m2 H- x& T  @42. 茶叶蛋——Happysongsong, F2 s4 [  X# L+ R

5 {! m6 N. V: ?43. 佛手京白——网球
" U) ~9 G& W9 n1 v  ?* j
1 ?1 V* h" y7 M7 d44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
9 \$ A' T! z) Y( [0 L6 y( n3 i2 S3 F7 u/ d
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球, a, [( H2 h2 ]+ ~4 |

9 L+ I4 @5 ?8 N2 a2 W: K46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
$ ?# S' S# B$ a$ D! y0 j' R2 l% L
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球2 P0 T* i# ~" v) I- L8 f
) p1 I/ F2 R8 C( d; S* Q
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
  E% c% ^% z; h) p* T5 @: t3 e
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
* F3 Q6 f* n6 F7 B
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
4 w, A7 S1 u* @  F: E: F
3 |: D- {* F5 s( n& W51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
3 B2 V. \& D5 O3 j. G8 j) w1 D- Q9 l$ x& ~9 o) Q  y
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球2 M; n; U7 f% d# M- A8 ~" n9 j
7 ~/ w, T8 ~# t. ]2 _$ ~8 `7 M
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
% |! w. G7 \- t4 L* a' {; I7 d
! d9 w: |7 L' w7 q' i: N4 P5 O. D1 F3 b54. 干煸豆角——Happysongsong
8 e, L( f; ]5 N- [/ U
+ a. g8 [5 ]2 N7 c8 j0 n55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong: T: k* h, e! Y; {/ M# W- Z
1 R/ h8 v  ~  n4 I
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球+ x3 E$ ^. D& m0 j/ m1 o

/ m3 O/ D+ i# Y% N: O- U$ }57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
  W/ k/ a6 [$ C, q' E" ]* R, d* h# N
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球1 f$ K5 Z) z9 e0 }
& f* W) P1 d5 l' C) E: v
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
. K. g0 @4 n- O7 z! i7 a- ]
4 y( o, k/ Y- z* [7 f! O- R+ e; \  D60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
& J+ ~. N# v' _' d! l- ]( g6 |! q' I
% }3 e$ ?6 s& H: Y- ~61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi  z, [! K) b) N" K, t  I
$ H5 M9 e) s6 d" V+ z* H$ [
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
! n8 {9 V5 ^* a( k3 C1 n& F- H6 D' e, n
63. 酱鸭——Jane_xyp  y3 ?! J9 h0 s: s( p  ^  u4 f
0 ?. ?3 m9 G8 [( u3 j3 e
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl( L0 X7 a8 R7 u, E7 b2 J/ E

3 U0 t, |: E4 B7 K* E+ t% b1 j65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球( r8 R" d+ x# N% l5 L: B. @

, O3 k2 m2 M. _2 I66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK6 ~4 W+ ~% ?1 x" F! @) o. i, V5 m* z

5 n8 w) G) }  |2 t; L2 m67. 糖醋排骨——xxiuzi3 f. L' m. F- T/ x. |  c
5 U" z' M( f: G5 o8 Q& k
68. 凉拌椰菜——网球
. R$ P! ~& `5 c! B# n/ i9 M  v+ C* ~0 Q# M9 k0 H; Y4 \  R- n# W
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl; b  ~/ t. B! u0 `

1 Q2 c3 T  p3 k8 }70. 五彩鸡丁——lily_zl
. y+ e  e8 A9 i
: f9 _% m7 |& J  @( u71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
' B" n! M2 S1 X6 m, V( ~
# d' K6 A7 Y# L& {/ A  Q72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
5 e9 z; a" @* O7 n8 U( L4 i& j( u) A( M
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
' R8 o3 U  I6 V5 |& n) ~
/ v1 K+ b% W" A  Y74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
- V# m, [$ `+ ]3 _( u' P7 S9 l
. q0 Y/ V1 s7 L7 ^75. 川式回锅肉——lily_zl* u: c/ d3 c6 ?- X1 @
: z0 _  h/ N+ i! A$ t% I
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
+ }0 a6 v7 h. I' Q7 f9 X! S2 b/ R. I
' h* F1 W- k/ G$ i5 j1 n7 x77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
3 B$ f$ G4 @" [, `& V; U
5 h! Z3 p% X! [. l5 N
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl5 O3 c$ D" h, j

7 h' N8 R) Z$ ^79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
! H+ w3 p: m  L" ~& d* ]% X% R: r6 F
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 {$ g& ?0 U4 y( Y8 j
/ m) ^. L- g' F3 {9 x
81. 糯米藕——遁世的野草
1 P- i& k3 A3 P/ N7 i) |+ f
& ~8 ~+ _# U: O: r1 I3 v82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& `: h, H9 J+ m$ q& Q1 Q# n- c, v1 M( }4 |
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 d7 H; U0 E' j/ P, [# v' k" o

# F: G" ]' G' \/ o$ n" J84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
7 |- _( k1 T; @" o2 L) I  j+ o  F, z# V2 Z, X
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球8 D, X" D& K  T+ N
$ D4 }  a* l# `& V) ~
86. 芙蓉乱——vichida' w- R* C* R, B' X" x5 w+ c

" u/ ~% o0 U3 N2 X87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
, D+ q# R( U! x. m& l# K4 ]& k. A
) F* H$ b, M" O. z0 W1 n% g8 o. ]88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 |+ m5 U/ a. K3 H& v. Q+ Y$ ?# X8 M- n5 G' e# A2 @! D" Y* z2 N
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
, Z  N' j1 K& v) o/ X5 z4 d1 m  w
& [7 T/ s4 W# \: B90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
7 @. ~; L1 s8 y  Y& q" ]0 E, I5 A3 z
) C% T2 l+ R3 v1 E+ U91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl7 \- w% b' z) u

1 z! i7 \$ A6 `( O" ^7 }92.芙蓉醉——xxiuzi$ ~8 {" d  y0 J5 Y1 D2 L
2 g& P* f3 _  h& }. M# P
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
! P) |, Z( ?( _1 {) P& B- Y! N' y& y9 K& n) l% @) F
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK3 k9 q: l; d* A; d$ V

  Q, ^* b+ G/ g95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl9 Y' Z, W! W  b; t6 R7 E6 q3 @
% X) j' H* \) a  a+ \
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
& w/ Q! t0 m9 r* p# q* N% H! `- j) H
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
% q& K  q0 W, `
, h" n1 f- N1 F9 ^98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ n8 e3 Q3 N& M& ]" W" \, f+ ~& |% X% o4 m0 J' Y# H+ q" A
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
3 b* L5 m7 F4 l7 b! i* O; _! |' R4 Y
" d+ a0 m/ w6 W% f. F  h100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球8 p1 g: I3 T* g

0 a: h5 d) _  H101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
8 A! _8 c. [( k" D# H# S- @* p
$ Y1 o2 y+ c4 P2 Q8 F! f; I( b
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
2 C6 U: D1 e, y1 Q0 s1 U3 ^% g; ?
: s4 q3 r! a- `# g: q) T% `103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球9 k- X, ^  [+ x0 _
+ c  n, w7 O0 O6 q' s1 o; Z
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
; D& s" W7 J1 C7 O8 O6 G1 x' e  S! ~+ {1 }0 m
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球# X2 K1 n' T- Z$ E
, l  D) i9 r7 K4 x
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi7 j8 g$ F9 `" y& L0 p, }

4 c3 E" Z- q, Y3 ], f9 X8 ]2 H- [107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球) ]1 T& U, x' E4 i! W! a! w! V: E
, I: q: L# w3 ^. r6 z8 V
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球: T/ \: ~/ B6 v4 G- a  |

, n1 c% q: g' d+ E2 E109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球+ u2 c2 R6 i2 b( B  E0 Q+ a
" }: g5 f! N$ V9 v" e
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
1 l. p- `& C2 Z2 I: D1 o' L5 g" L$ o$ c, ?
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球$ F7 P6 e  K5 {3 e' J+ H/ k
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 ^5 }# u1 [) d- U% ]# M) Y, I
) N! m: y8 h1 `4 x
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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8 C  [2 q' v3 H115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
  D" Z4 E2 U( h2 z
- \0 q) s3 W0 p0 w" t117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球; S0 V/ o! _1 {$ `

3 u" H% a. z( o+ @
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ Y& G3 Z, ]) h8 |0 i+ F1 s) j( V+ V

$ V, |/ |7 {/ T4 t' m9 n8 F$ O
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
. C$ F+ U) H- W2 o2 |! u) c' |  P: \. X( ^$ P  f2 f% \5 f
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
1 r6 w) R3 v7 v. Z2 [' `7 l7 q7 T/ V1 q3 k
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
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1 ]3 X  S+ T# d& f8 i4 o% T124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
0 l0 b+ G3 F, j" D

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 A, U# U7 g% V& Y- d, ]/ M: D$ X5 W3 E, K- W( H  R: A' ?$ K
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:! B# E% Q, k8 L4 u

2 i- k7 G' {& X! {+ K1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
( D. l6 e; k, Y1 [/ R) {7 Q! l9 x: W2 z1 @4 p

: w$ A4 ^' O% U6 ]1 ]: |  C* M9 k4 Q- H$ k8 ?
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。: c2 G1 v) C- ~) h7 ^  h
& h" J3 o! I' |; M# Q, T! ~

: {' n& Q5 r( Q2 j3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡....... @  X0 a7 k; ]" B# q
$ r6 \# }9 N# a9 g

2 D* O/ z9 |& _7 ?9 D  o4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴7 a& U# b! Y% S5 ?' N5 o

9 }" d4 ?5 ]( V, M' G8 |* C
/ r6 {: r+ q2 y. s- v9 ^# i6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)4 ^5 b, v4 J* [8 K

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......% z# O6 `* G5 C2 \  A% c  C
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8 y- k  b# J& K$ y; L8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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0 E9 F% f( Q, d* T# g  {9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......1 `* M; c/ t1 J$ H: O, W$ S
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)& b7 ^* w. `+ y& T$ p; T1 v# s9 s
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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& @; h# }2 ]) r" h( Z: L' i15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
5 J3 e  a. O9 [+ b' x+ Z* j6 \6 v) U     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:  q! J9 ^" @5 f9 \, Z( T

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15.拌匀、装盘:( j' H9 M" W2 O( h7 b

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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0 F& Y6 k  s8 M5 O) A17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 F4 T7 m: Q+ V; p* T9 n4 w
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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$ D& |; n* q5 y嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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