夏天适合吃的菜2 l9 {3 x/ v' @
苦瓜煎蛋
1 Q0 r* M( k4 w1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" O9 T n! y$ O l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 F$ A* X+ a1 B3 K/ H8 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: ]! E* D$ @+ R- y- e; \
7 a$ Y4 v; F+ j5 g0 ^
; g, O3 p! _' B9 V4 h; |& X凉拌粉丝! I4 |1 m: W9 F; R' ]4 D, i7 U
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ Z, Z! @* x D ?2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- B3 U! o8 v' u8 E% K
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, \$ {, E6 v: i本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
( m2 o* h- h+ k" T  |