夏天适合吃的菜- c/ `/ @7 F5 e% h/ U' c7 O2 [! G
苦瓜煎蛋
% _3 H) ^# v T0 Z% R1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 ?, \' k) y1 E' M5 w
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
2 E+ o! \6 C- y8 ], m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- H* L# |7 s# Q% N8 f7 [
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凉拌粉丝1 A% q: M3 P0 ]7 A
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& V$ v0 M- k: A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ t9 e" Y: ]- ^+ Z2 ]! y, H- c5 K3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% M4 b, b! ?8 Y% b Z w7 b' \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: i& E2 J+ n" }7 w( T
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