夏天适合吃的菜& e- @. P" r) ]: X/ A& k/ n6 X, r
苦瓜煎蛋1 X. N$ W8 Y; G
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ Q9 n, P* y+ d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 @' ]! M# w8 Y6 U
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# Y" T8 `% u# r! P- Y( |( _
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凉拌粉丝
. v/ [2 f- D3 p; q! I( V1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& p) L: ~. ]3 F
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, g, r8 R" g4 M( b' f# l6 X3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 A7 l* W" ?7 d- ?3 M( F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( E3 p1 E/ s8 Q5 j+ {$ k$ q5 w
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