夏天适合吃的菜
. n' n% f+ O4 U* M苦瓜煎蛋& u) M, S% R& G$ _ u
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. r, @* `# O8 h! {2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
% @) I& U: ?# K8 O4 n. X3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- o2 ], _1 A$ n/ L1 n1 C凉拌粉丝; N; D1 g7 U0 @ v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 k, M2 m9 }: S! A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: @" {, {5 Y5 W6 d. W. ~' _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ C) e; M& n, `% o! @本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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