夏天适合吃的菜: l, G5 }: i5 L1 R7 t
苦瓜煎蛋
8 V7 w- z z- e6 A- I8 A1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味% f/ d1 ]" ^. A5 X! ~; ~2 [/ e8 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( D1 \6 f: B- A9 m: k" h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- L# v3 e* |8 G$ a5 i0 i+ m, s
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* p9 z- y4 u6 I- z0 N/ l4 h凉拌粉丝
- B+ ]: N9 s5 s' d1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用3 F, p o9 h0 G4 m6 M6 V/ Y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- p4 S; c/ @: ^4 g7 H+ r* u
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
. l/ `) T# k7 p; ]) X# U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% `; w9 ?& m* ?% |: E- l% Y
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