夏天适合吃的菜
! O. P2 l$ k9 C! n3 v苦瓜煎蛋
3 P3 p5 T6 P1 @) u0 y0 P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 ~/ L! i, p; {; k/ a( {5 e2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. p# N3 Y) D% R F+ e, q3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ i8 a8 O( I4 I( l5 P
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2 z, V$ C! t& @3 s6 z" F. V: S凉拌粉丝
- I9 l. k9 `+ E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: j m1 N. q: \9 i, J, M& V/ T2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
( S% I; h% d4 ?' c2 H& |3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 J/ ?2 W0 v; o( k L本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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