夏天适合吃的菜6 W( ?& }" @/ M, u+ R
苦瓜煎蛋5 {& n2 q) E$ \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味5 {0 [2 d5 c* M! f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 l, u/ E- C. d* ]0 t- |6 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) c( Y" z# M8 f. x5 e4 u* k5 @* N
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凉拌粉丝* w" l4 e! {6 m) R" C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( J6 q7 P/ a& Z g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
! ^& e G: _ ^3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ o# Z$ H; A8 t% i' K* w: h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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