夏天适合吃的菜9 t7 r2 J. _: q8 |
苦瓜煎蛋
; Q- s) p3 r6 T2 `1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味! A3 }4 H+ w2 \; m8 D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散' q0 o/ l v) b
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
8 U, s! W2 J: e
- J; T$ x! q$ [0 K$ H7 Z8 t; v$ W
凉拌粉丝
1 f* w2 H3 R( z& n) b: V! b% ^1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 Y7 g& ^! J8 B- o! J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 b# s, m/ A( x+ a0 ?) l3 N3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
0 T! |/ _, @2 P- h# V+ K5 V! Y7 U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味8 i0 r# s7 Y2 `; O! o e/ ]1 Z5 U
 |