夏天适合吃的菜
! W5 V0 I# a5 j: K" c. {3 O苦瓜煎蛋; I0 W# g# v* _( P* H. I
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味9 k4 A& p/ v3 X, w) Q
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 P; Y1 o* q- i7 U3 y3 R3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: e, o- U; w1 d8 Q* K
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% o9 W0 ~( k$ l凉拌粉丝) m7 S! u5 z" a2 N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 |' I6 d L; }# Y2 p: L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: o+ ~. `5 [' k3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 ?# @) V U2 E( m3 B本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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