夏天适合吃的菜
* T" E1 C, l- ?7 S2 R8 T7 |% O苦瓜煎蛋
0 O+ n$ W! A' E: @; q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' G' k& k5 W$ l; z' y$ j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ x. C2 B' m2 ]! s) X. g7 S1 {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可7 s: o' a, s& [) B; I) S: J
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凉拌粉丝4 B: u$ E1 F- }3 T: C
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 B7 J' E% A5 G- H4 V2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 a1 f( ^$ d; C& J2 c
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ a' s+ _! n! ^8 A9 v$ a/ D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. ?( c8 p/ f2 ~1 @/ N
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