夏天适合吃的菜
1 I+ W( p3 }; N4 ^0 ~/ g苦瓜煎蛋% _0 ~# S8 N! ~ M( _5 `: C
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, E' P5 n$ f: V6 T8 A
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 }' f! b$ v6 {2 L, p; J3 D
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ V Y' q; x5 j5 k凉拌粉丝! K; X- N$ @6 ^' U0 W* a& c$ _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用. D/ U- r) l& H+ T) G" S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! d q) ]1 C+ A! D
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ N2 a1 L9 a. i: E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ P( U0 c. U! u! u* p3 p
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