夏天适合吃的菜9 a l+ b) n# i- m$ l3 E; w
苦瓜煎蛋
& U; T5 i$ q, S/ s9 n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* U! _% J9 h& L4 T
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) f4 ~: f7 h' S1 Q1 Q( y6 ?+ }1 c
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可9 |8 s# q* Y8 L9 e% ~2 v
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凉拌粉丝; h0 B; {% ~* Y2 G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( H) Z! \6 B6 j& B7 L% i7 |/ l3 L
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
: ^7 G) J: a8 @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了/ B) E! b7 n ~5 ]: A s2 T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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