夏天适合吃的菜
\" q8 B/ A2 }苦瓜煎蛋0 N4 I6 @2 F6 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味/ |3 t' O) b, X, x7 j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* q0 A% ]& J4 p4 X6 S8 H
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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# B+ `" r( z/ y: M2 h凉拌粉丝, `2 Z% i5 A5 L# X4 v) G% V8 N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用" i/ P, F* |0 j, L6 k3 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 U7 T2 {: o/ z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' W. D& ]5 h9 H* S1 U: h
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味, y3 {; a1 z4 B0 ~& G" ^- J
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