【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

. G- _) U6 ^2 S3 b    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
3 V- p; t" A  \# ^' k4 {+ _

/ G! x: W& a  C9 ehttp://www.chinatikfans.com/spa ...
2 m) A3 g. x4 V$ l$ y9 K0 ?. D+ \xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

+ L- e5 n" N  @0 y6 W- N, }是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
3 T- {7 k- X& _9 @$ H      43315

! I! t) B( d% [; Q( u    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
! w3 c5 T* E/ @0 e& W5 r

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
8 d5 Z3 v9 h$ d1 \做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 s/ r1 O1 {5 r2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
2 w* r) ?2 ?/ ?7 @* n3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

2 ^5 o% m, f, h* M& l' p美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
- }1 ^- w, r& g; A" V+ |  ^3 ~/ G1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
9 ~8 F) U2 E' o- R' C3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
8 [3 F( i" V5 ~& H3 I4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
- m5 ?* r7 t  f
4 g2 Y, H* @% M下面这个是今天刚做的。

lily_zl

# N4 h1 d# Y6 b* h7 r5 H呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

. B* Z6 n) Z; {1 h我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
9 a  Q- L" |/ O8 W; i8 S43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
9 _- h9 Z+ q* `* `1 Q5 o" d2 _9 llily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

/ D) Q4 x% J  Z# _偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
' e$ a4 S+ X- q( r5 J  uplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

+ v3 A" }2 L5 H# O# m沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
1 u& J0 Y# c3 zJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* u: Z' g& B0 t- E* u
  R0 p, j) [( ^' |5 B" n! S0 S. N. W还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。