【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

' @5 l" ^" ]! |$ d       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
  t$ Y! z& `5 c% J" M' H7 lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
# s7 ~$ Z5 C" N8 G! B7 R
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
4 V! r7 X0 c4 |7 c! P- Z
$ ?6 J. X3 g* r$ ^+ N! ~       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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" g% k" H, |) Z# u* _8 g    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


7 d9 `6 @, x/ W: f9 t! E+ t/ Vhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
' I% _" H' y1 }: J/ Yxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

9 z# p, i6 m3 k4 _7 h# H! i看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
3 ^6 m! k/ z' Y8 ^! A! N/ ^, B主料：鸡翅根
. p% x, x  Q) @- e配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* E( E7 x  b- p% ^" v做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
9 j! ~& j' s2 P2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 X  Y( t) T( k7 {3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
2 |! C! g4 P4 J. }4 最后出锅装盘。
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lily_zl

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5 O; c- ?) K& w: Q1 x美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 x  g! V+ U+ o# z: h: o  K主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: l2 P2 Y7 j1 t1 将面条煮熟。盛出待冷却
4 n/ z# Q) J; C# J2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
) R' k% r6 x7 }+ ~/ c8 y8 v. Y3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
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: ?- u$ Q' N, L0 x# i* k下面这个是今天刚做的。
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lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

% W; N9 m+ A1 B" j我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
5 _4 q7 B# m, L  g+ ?9 c% x" Ilily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
. ]$ _5 t' Q- N, f2 j% ?. `6 a3 O$ zplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

7 w( e+ E+ f. F, `7 n- R& S沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。